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香酥排骨主料肋排500g 杭椒一個 美人椒一個 熟芝麻適量 雞蛋一個調料澱粉適量 生薑一塊 生抽適量 油適量 鹽適量做法步驟1準備好原材料。2排骨入鍋煮20來分鐘，加入薑片一起煮。3杭椒和美人椒斜著切成小段。4打一個雞蛋，加入適量生抽，充分攪拌均勻，加入澱粉拌成糊，然後將煮好的每一塊排骨均勻掛糊。5油溫四成熱的時候下入排骨，中小火炸，不停翻，快出鍋前大火炸一下逼出油分，炸至金黃后撈出控油。6鍋里留底油，煸香辣椒。7加入炸好的排骨，撒上適量鹽和熟芝麻，翻均勻即可。干煎雞蛋杏鮑菇主料杏鮑菇1個 雞蛋2個調料蒜末 少許鹽 適量 油 適量料酒 少許做法步驟1將杏鮑菇洗凈，切成薄片。2雞蛋中倒入適量料酒，打散。3炒鍋中倒入適量油，可以比平時炒菜稍微多一點點。倒入雞蛋，攤熟，盛出。4鍋中留少許底油，下入杏鮑菇，煎制。5待杏鮑菇變軟，且一面煎至金黃，再翻面繼續煎。6直至杏鮑菇斷生，且兩面都金黃的時候，下入雞蛋，炒勻。7下入鹽調味。8再撒上蒜末即可。蒜蓉苦瓜香腸主料香腸20g 洋蔥10g 苦瓜一根調料油適量 蒜適量 蒜蓉辣醬適量 蚝油適量做法步驟1苦瓜切去一頭，用勺柄將裡面的苦瓤挖去。2用刀將苦瓜切成圈狀。3鍋里倒入油，放入蒜粒炸香，放入洋蔥翻炒。4放入苦瓜。5加入蒜蓉辣醬。6最後放入切片的香腸，加入蚝油。