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看到麵包店琳藍滿目的麵包，覺得製作複雜，不敢嘗試？其實自己動手並不難，今天就介紹一款超級美味的蔥香香腸麵包，賣相和味道都很好哦~步驟1.除香腸，香蔥，黃油（黃油提前拿出軟化）沙拉醬外的所有材料放入麵包桶內，先放牛奶，雞蛋，糖放麵包桶的三個角落，鹽放另外一個角落，再倒入麵粉，在麵粉中間挖個小坑，放入酵母粉。按和面鍵盤和面。一次和面結束后，放入提前軟化好的黃油，繼續和面一次。2. 麵糰和好后，是光滑麵糰，麵包機內壁也是光滑的。3. 蓋上蓋子，選擇發酵鍵，發酵50分鐘。4. 50分鐘後面團是原來的2.5倍大。5. 取出麵糰在案板上排氣，如果覺得很粘手，就適當撒些麵粉。6. 把麵糰分成6等份，直接放入烤盤，用叉子叉幾個小洞洞，然後把烤盤放入烤箱進行第二次發酵，烤箱如果沒有發酵功能，那麼就在烤盤下放一盤沸水，發酵時間大約25分鐘左右，看麵糰變化。變化至原來的一倍大即可！7. 取出烤盤，在麵糰上刷上蛋液，撒上蔥，然後把香腸往麵糰中間一按，再擠上沙拉醬即可8. 送入烤箱，中層180度，25分鐘。烤的過程中如果上色快，記得中途蓋錫紙。