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很多朋友都抱怨說，沒有好的食材怎麼做出美味的食物，其實不對的。哈妹最近就喜歡買一些家常的食材，來犒勞辛苦的自己。哈友們，跟著哈妹一起學習吧，以後讓你簡單的食材，做出最棒的食物。茄子燒土豆by 小娟的生活-Go口味：★ ★ ★ ★ ☆營養：★ ★ ★ ★ ★美感：★ ★ ★ ☆ ☆難度：★ ☆ ☆☆ ☆配料:茄子400克、土豆200克、蒜適量、蒜苗適量、蠶豆辣醬適量、澱粉適量、干辣椒適量 烹飪步驟:1.土豆洗凈切成小塊 2.茄子洗凈切成滾刀塊 3.干辣椒洗凈，姜洗好切片，蒜苗洗好切成斜段（蒜苗只要白的一段） 4.蒜洗好后切末，加澱粉、鹽、蠶豆辣醬，加入冷水攪拌。 5.鍋里放入油，比平時炒菜多一半油，把土豆炸成兩面黃色，撈出涼油 6.接著把茄子放進炸成黃色，撈出涼油 7.鍋里剩下的油，轉小火把姜、蒜苗放進爆香，撈出。（撈出後面放進炒） 8.把干辣椒放進炒一炒，再把調製好湯汁倒入鍋中翻炒。 9.再把炸好土豆、茄子放進翻炒出鍋。 10.炒好后盛出裝盤撒點芝麻。 菜譜小貼士: 土豆茄子用油炸過就容易熟，燒出來就外焦里嫩的口感。土豆燒茄子by Sunny晴mm口味：★ ★ ★ ★ ☆營養：★ ★ ★ ★ ☆美感：★ ★ ★ ★ ☆難度：★ ☆ ☆ ☆ ☆配料:茄子一個、土豆一個、蔥適量、蒜兩瓣、老抽適量、生抽適量、糖適量、鹽適量 烹飪步驟:1.茄子洗凈切塊，土豆去皮洗凈切塊 2.蔥和蒜切末 3.鍋熱倒油，下入蔥和蒜爆香 4.倒入土豆塊，倒入老抽，生抽，糖翻炒均勻 5.倒入茄子塊繼續翻炒 6.添一碗水大火煮開轉小火燉10分鐘 7.大火收汁，加鹽調味 8.出鍋裝盤享用 菜譜小貼士: 茄子和土豆燉軟爛就可以了，時間自己掌握【香哈菜譜·80萬吃貨共同關注的原創美食賬號】（香哈菜譜微信公眾號：「香哈菜譜」 或 「xiangha100」）