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做紫芋月餅餡的時候，留了些芋頭跟紫薯，想了想來做個派吧，好久都沒做過了，竟如此驚艷，太美了味道如此香濃。大愛，顏值跟味道並存啊…… By 小魯夫吃貨用料低粉（派皮） 170克黃油（派皮） 70克糖（派皮） 20克水（派皮） 45克鹽（派皮） 2克奶油乳酪（餡） 90克奶油（餡） 50克紫芋泥（餡） 150克黃油（餡） 15克糖（餡） 25克雞蛋（餡） 一個牛奶（餡） 20克做法步驟1、我們先做派皮準備好材料2、糖鹽和麵粉混合，黃油軟化倒入麵粉搓成粗玉米粒狀，這個步驟很好玩哈3、再到水和成麵糰揉勻光滑，蓋上保鮮膜靜至15分鐘4、派皮擀成薄片5、蓋在派盤上剛剛好，不多不少，用手輕輕把派皮推勻，整理均勻6、用叉子在上面扎孔，防止烤至過程變形7、蓋上錫紙倒入些豆子壓住派皮，給點重量，放入預熱烤箱170度烤20分鐘8、烤派皮的時候，來做餡9、所有材料倒入料理機打成泥10、要打得細膩無顆粒哦11、到入派皮9分滿12、餡我也是做的剛剛好，不多不少很完美，哈哈哈記得把餡抹平，烤出來的派才好看13、烤箱175度，中下層烤15到20分鐘14、撒上椰蓉開吃了，吃不完冰箱冷藏，口味更好15、顏色真的大愛16、給你一口豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。