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冬瓜海帶湯口感清爽而不油膩，是夏天必備的清涼佳品。但是海帶一般的質地都比較堅硬，有個小竅門就是在煮海帶的時候，滴入幾點白醋可以讓海帶更厚實美味。材料：冬瓜一塊錢一斤，我買了2塊錢的，海帶也買了2塊錢的，這個量已經夠好幾個人吃了。做法：步驟1：將冬瓜去皮切塊然後洗凈。步驟2：海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結好的海帶，南京這裡都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了。步驟3： 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。步驟4：為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然後加鹽就可以起鍋了，鹹淡自己要控制好。 （圖片來源：視覺）