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前言隨著世界各地對安全食品的呼聲越來越高，各國的政府監管機構、科學工作者以及產業的管理者正在積極尋找保護消費者的最佳解決之道。除此之外。藉助開放對話、知識分享、多方協作以及創新技術的應用也是解決食品安全問題不可或缺的方式。每一年舉辦的國際食品安全與質量控制會議提供了這樣一次非凡的機會：探討食品安全面臨的挑戰、探索以最適合的和最經濟的方式強化食品保護的各種解中方案。無論您是食品安全從業者還是關注食品安全問題，這個活動是不可錯過的。敬請加入到900多名來自食品安全領域的與會者中，了解全球食品安全趨勢，擴大行業聯繫網路。今誠邀您蒞臨本次大會，和我們一起探討食品安全產業發展的趨勢和未來近40位頂級專家在「國際食品安全與質量控制會議」等您~食品安全，這個每天都要說上無數次的問題，似乎在今天這個時代越來越「不值一提」了，以至於一則比較像樣的「公關聲明」就能夠轉移我們的注意力，將真正的、更大的問題直接略過。當一個問題越來越「習以為常」，那一定預示著之後的更大危機。當它真正到來的時候，就不是一紙說明能夠解決得了的。那麼，關於食品安全，我們應當知道些什麼呢？我們應該如何關注我們所食用的食品的安全問題？食品安全的根源是什麼？食品安全又與一個國家的發展存在什麼關係？牽一髮而動全身的食品安全問題到底又在警示我們什麼？跟著書評君來看看下面這份書單。食品安全是一個有充分理由引起公眾高度關注的問題。食物從土壤里被採摘，經由一系列的生產環節到達了我們的餐桌，這其中的每一道關卡都應承擔起維護食品安全的責任，但是，也正是因為程序的眾多，責任的分散漸漸成為了責任推卸的防護衣。政府出台法案是維護食品安全的一道屏障，而我們，作為消費者，應該如何關注我們所食用的食品的安全問題？食品安全有哪些方面與我們有關？應該真正關注哪些問題？那麼2017國際食品安全與質量控制會議邀請您的參與！！！【擬設模塊及演講嘉賓】-會議議程-第一天: 大會及主題演講 – 2017年11月1日（星期三）開幕演講主持人: 國際食品安全與質量控制大會日程委員會主席 孫維德08:15 歡迎致辭國際食品保護協會執行總監 戴維 薩普國家食品安全風險評估中心總顧問 陳君石大會名譽主席; 原國家質量監督檢驗檢疫總局副局長 葛志榮行業領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席 Yves Rey監管演講主持人: 國際食品保護協會執行總監 戴維 薩普08:30 題目待定國家食品藥品監督管理總局副局長 孫梅君08:50 德國的食品安全管理及針對外貿合作夥伴的標準德國聯邦食品和農業部 外國獸醫合作033科負責人; 首席獸醫官 Dietrich Rassow09:10 題目待定國家質檢總局09:30 食品安全現代化法(FSMA)：從概念到現實美國食品藥品監督管理局副局長 Stephen Ostroff09:50 題目待定國家認證認可監督管理委員10:10 題目待定歐洲食品安全局執行局長 Bernhard Url10:30 茶歇監管大會主持人: 加拿大魁北克拉瓦爾大學農業與食品科學學院食品風險分析與監管系統教授 Samuel Godefroy10:50 題目待定美國農業部食品安全檢驗局副局長 Carmen Rottenberg11:10 題目待定澳大利亞紐西蘭食品標準局局長 Mark Booth11:30 監管機構與食品安全、質量和真實性環節的人員之間的有效信息交換主持: 加拿大魁北克拉瓦爾大學農業與食品科學學院食品風險分析與監管系統教授 Samuel Godefroy討論成員:食品加工商，生產商，製造商，零售商，餐廳等行業的高級管理層代表12:50 聯誼午餐行業領袖大會主持人: 沃爾瑪百貨有限公司食品安全與健康副總裁 Frank Yiannas14:00 暢談未來如何改進食品安全的管理和控制沃爾瑪百貨有限公司食品安全與健康副總裁 Frank Yiannas討論成員/演講人:可追溯性，信任和消費者Neilson食物可追溯性@光速沃爾瑪百貨有限公司食品安全與健康副總裁 Frank Yiannas食品可追溯性 - 全球視角美國食品技術家學會 全球食品追溯中心總監Tejas Batt食品可追溯性和透明度的新時代 – 圓桌討論15:30 從消費者的視角反思食品安全Bit x Bites創始人兼董事總經理; Yimishiji創始人兼首席執行官 Matilda Ho15:50 茶歇科學與創新大會16:10 下一代毒理學給食品監管帶來的挑戰主持人: 國家食品安全風險評估中心總顧問 陳君石聯席主持: 加拿大魁北克拉瓦爾大學農業與食品科學學院食品風險分析與監管系統教授 Samuel Godefroy討論成員:歐洲: 歐洲食品安全局國際科技合作首席專家 Djien Liem美國: 美國食藥局食品安全和應用營養中心食品添加劑安全辦公室毒理學高級科學顧問 Antonia Mattia: 國家食品安全風險評估中心副主任，衛生部食品安全風險評估重點實驗室副主任 李寧行業: 聯合利華安全和環境保障中心食品安全主任 Paul Hepburn第一天閉幕主題發言主持人: 國家食品安全風險評估中心技術總師，衛生部食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧17:10 抗生素耐藥性的影響和控制策略香港理工大學創新及科技發展總監; 食品安全聯盟召集人 劉樂庭17:30 全基因測序 - 連接亞太地區的公共衛生和食品安全新加坡南洋理工大學食品安全及技術系教授 Jorgen Schlundt第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 A下一代食品化學風險評估的方法主持人:聯合利華安全和環境保障中心食品安全主任 Paul Hepburn國家食品安全風險評估中心總顧問 陳君石08:30 化學危害特徵的新方法對美國食品安全的食品安全的不斷變化的影響美國食藥局食品安全和應用營養中心食品添加劑安全辦公室毒理學高級科學顧問 Antonia Mattia09:00 的食品毒理學替代方法國家食品安全風險評估中心毒理室主任 賈旭東09:30 RISK21在的應用食品安全風險評估中心風險評估主管 劉兆平10:00 茶歇10:30 有害結局路徑-食品風險評估的應用聯合利華數學建模師 湯大為11:00 Tox 21及其對美國的新型食品及保健品成分的安全審查的影響 - FDA GRAS和NDI項目簡介美國霍金路偉律師事務所資深律師 陶鑫11:30 食品和飼料中化學品風險評估的新知識，工具以及替代策略的實施：EFSA的方法歐洲食品安全局國際科技合作首席專家 Djien Liem12:00 題目及演講人待定12:30 聯誼午餐第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 B食品過敏原：檢測、管理與預防主持人:國家食品安全風險評估中心風險監測一室主任，研究員 楊大進08:30 Romer Labs簡介Romer Labs董事總經理 Eva Wanzenbock08:45 過敏原風險評估工作的設想 *國家食品安全風險評估中心風險監測一室主任，研究員 楊大進09:20 iFAAM食品過敏原管理知識庫曼徹斯特大學，炎症與修復研究所，曼徹斯特生物技術研究所，曼徹斯特健康科學學術研究所分子變態學教授 Clare Mills10:00 茶歇10:30 食品原料中過敏原的防控與管理 *瑪氏全球食品安全中心全球首席食品安全分析研究科學家 張廣韜11:00 過敏原的檢測方法與性能判定標準—以小麥檢測為例 *維也納自然資源與生命科學大學，農業食物技術部，分析化學中心助理教授 Sabine Baumgartner11:30 過敏原蛋白質和食品過敏原檢測中的現實挑戰Romer Labs 集團總部全球研發總監 Kurt Brunner12:00 過敏原檢測方法現狀及標準化評價檢驗檢疫科學研究院研究員 吳亞君12:30 聯誼午餐第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 C & K食品可持續發展，營養與食品安全挑戰主持人:行業領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席 Yves Rey 蜂至工坊創始人兼董事長 Johnny Kwan08:30 可持續發展與食品工業蜂至工坊創始人兼董事長 Johnny Kwan09:00 調查食品安全可持續水源特拉華大學農業與自然資源學院動物與食品科學系微生物食品安全教授 Kalmia E. Kniel09:30 題目待定 *沃爾瑪10:00 茶歇10:30 題目及演講人待定11:00 題目及演講人待定11:30 題目及演講人待定12:00 題目及演講人待定12:30 聯誼午餐14:00 為平衡可持續發展和良好的營養，在產品設計中引入食品風險評估的整體方法百事大區質量保證總監 姚暉14:20 可持續發展與透明度：不斷變化中的食品供應鏈BRF環球有限公司歐洲 – 歐亞大陸質量保證總監 Jean Francois Legrand題目待定嘉吉全球監管與科學事務副總裁 Joseph Scimeca14:40 在不斷變化的世界中讓營養和安全的食品觸手可得行業領軍企業獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席 Yves Rey食品法典委員會秘書 Tom Heilandt (待定)15:10 通過使用分析方法的食品認證、摻假檢測以及食品溯源驗證減少風險香港理工大學應用生物與化學技術與食品安全聯合系項目經理 Bernard Chang15:30 茶歇16:00 確保源牛奶的安全以及奶農的經濟效益，同時保護環境達能食品安全總監 徐傑16:00 滿足消費者對食品清潔標籤要求的食品安全問題SAGE食品安全顧問公司總裁 Gale Prince16:40 衡量可持續發展舉措成功的指標新加坡南洋理工大學食品安全及技術系教授 Jorgen Schlundt17:00 腸道微生物群：營養代謝，微生物對抗生素的抗藥性，益生菌與食品安全紐西蘭林肯大學毒理學教授 Ravi Gooneratne17:20 Q&A第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 D快速檢驗與檢測的新方法和解決方案 / 食品行業的快速檢測方法主持人:美國農業部農業研究服務局西區研究中心研究負責人 吳啟華美國農業部農業研究服務局東部地區研究中心食品技術研究員 黃慶安08:30 3M分子檢測系統快速檢測阪崎腸桿菌介紹 *3M有限公司高級技術工程師 張東方09:00 題目待定Merieux 公司代表09:30 Assurance GDS Pickpen免疫磁珠分離技術在PCR檢測中的應用 *默克Biocontrol全球產品發展經理 Maritta Ko10:00 茶歇10:30 即食食品加工環境中的李斯特菌防控Romer Labs產品經理 Stefan Widmann11:00 快速柱層析法在食用油安全的標準化及應用豐益全球研發中心經理 曹文明11:20 基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜(MALDI-TOF-MS)在鑒定工業分離菌種中的創新應用研究食品發酵工業研究院發酵工程部主任; CICC副主任 姚粟11:40 用於表面清潔度評估的生物發光ATP監測系統百勝餐飲集團事業部質量保證高級總監 庄梵12:00 題目待定美國農業部農業研究服務局西區研究中心研究負責人 吳啟華12:30 聯誼午餐第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 E食品安全能力建設中的國際合作進展主持人:國家食品安全風險評估中心技術總師，衛生部食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧國家食品安全風險評估中心研究員、衛生部食品安全風險評估重點實驗室學術秘書 李敬光美國馬里蘭大學營養與食品科學系教授 俞良莉08:30 EU-China-Safe項目與建立可持續發展的中歐食品安全夥伴計劃國家食品安全風險評估中心技術總師，衛生部食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧08:50 國家重點研發計劃——跨境食品品質與質量控制技術研究檢驗檢疫科學研究院農產品安全研究中心主任 陳穎09:10 糧食安全和經濟發展取得重大成就：食品安全能力建設帶來的勝利沃特世公司政府事務高級總監 Paul B Young09:30 為食品安全建設政府與企業間的合作, 以實現可持續發展的案例：全球食品安全夥伴關係推動關鍵聯繫以產生更大的影響世界銀行全球食品安全合作夥伴首席執行官 Lystra N. Antoine09:50 Q&A10:00 茶歇10:30 DlSH: 全球食品安全研究中心香港理工大學創新及科技發展總監; 食品安全聯盟召集人 劉樂庭10:50 RL2020中歐食品安全網路實驗室國家食品安全風險評估中心研究員、衛生部食品安全風險評估重點實驗室學術秘書 李敬光11:10 中歐食品安全項目持續教育南開大學教授 王碩12:10 題目待定沃爾瑪監管合規高級總監 Jenny Chen Kilkelly食品認證11:50 食品質量與安全檢測的下一代指紋圖譜技術美國馬里蘭大學營養與食品科學系教授 俞良莉12:10 大米真實性國際研討會動態清華大學浙江長三角研究院博士后 吳頔12:30 聯誼午餐第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 F & N全球統一化學品於食品中風險評估原則與方法主持人:歐洲食品安全局執行局長 Bernhard Url國家食品安全風險評估中心總顧問 陳君石德國聯邦風險評估研究所(BfR)所長 泰山 (Andreas Hensel)世界衛生組織食品安全和人畜共患病系風險評估與管理協調員 Angelika Tritscher08:30 歡迎和開幕致辭歐洲食品安全局執行局長 Bernhard Url分會 1: 設置場景主持人: 陳君石08:40 制定，實施和更新世衛組織食品中化學品風險評估原則和方法世界衛生組織 Angelika Tritscher09:10 突出國際性能力建設的首要任務，促進食品中化學品和微生物風險評估原理和方法的統一德國聯邦風險評估研究所(BfR)所長 泰山 (Andreas Hensel)09:40 題目待定歐洲食品安全局國際科技合作首席專家 Djien Liem10:00 茶歇分會 2: 全球統一的重點主持人:泰山 (Andreas Hensel)10:30 發展家對於國際化學風險評估導意見的看法國家食品安全風險評估中心總顧問 陳君石11:00 智利實施食品中化學品風險評估的統一方法智利食品質量安全局(ACHIPIA)執行秘書 Michel Leporati11:30 紐西蘭化學風險評估中引入新概念：優先事項及最近的案例研究紐西蘭初級產業部（毒理學）首席顧問 John Reeve12:00 採納國際統一方法對食品中化學品進行風險評估的機遇與挑戰澳大利亞紐西蘭食品標準局（FSANZ）食品標準風險和監管評估總經理 Scott Crerar12:30 聯誼午餐分會 3: 全球統一的重點 (續)主持人: Angelika Tritscher14:00 美國食品藥品監督管理局對食品中化學品風險評估國際合作專題的更新美國食品藥品監督管理局副局長 Stephen Ostroff (待定)14:30 日本食品安全委員會對食品安全化學品風險評估領域未來國際合作活動的優先事項日本食品安全委員會委員長代理 山添 康15:00 協調化學食品安全的暴露評估方法：總飲食研究和食品消費調查法國食品、環境與勞動保護及安全總局總局長 Roger Genet15:30 茶歇分會 4: 全球統一的優先事項主持人: Bernhard Url16:00 圓桌討論討論嘉賓成員:國家食品安全風險評估中心 陳君石法國食品、環境與勞動保護及安全總局 Roger Genet德國聯邦風險評估研究所 泰山 (Andreas Hensel)智利食品質量安全局 Michel Leporati 美國食品藥品監督管理局 Stephen Ostroff日本食品安全委員會 山添 康世界衛生組織 Angelika Tritscher澳大利亞紐西蘭食品標準局 Scott Crerar紐西蘭初級產業部首席顧問 John Reeve17:30 會議總結國家食品安全風險評估中心總顧問 陳君石歐洲食品安全局國際科技合作首席專家 Djien Liem 結論歐洲食品安全局執行局長 Bernhard Url第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 G食品安全現代化法案更新與培訓主持人:國際食品保護培訓協會總裁兼首席執行官 Julia Bradsher主辦:食品安全預防控制聯盟08:30 美國食品安全現代化法案實施情況美國食品藥品監督管理局副局長 Stephen Ostroff09:45 食品安全預防控制聯盟和支持合規的培訓國際食品保護培訓協會執行董事 Gerald Wojtala美國伊利諾斯理工學院 食品安全與健康研究所副所長 Jason Wan10:00 茶歇10:30 外國供應商驗證計劃：外國供應商需要了解什麼？美國伊利諾斯理工學院 食品安全與健康研究所副所長 Jason Wan國際食品保護培訓協會執行董事 Gerald Wojtala11:45 行業小組討論：FSMA合規性，行業需求以及行業需求12:30 聯誼午餐第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 H預測微生物學和風險評估主持人:美國農業部農業研究署東部地區研究中心研究主管 黃立漢德國聯邦風險評估研究所(BfR) 生物安全部主管 Karsten Nöckler08:30 微生物風險評估和食物鏈方法德國聯邦風險評估研究所(BfR) 生物安全部主管 Karsten Nöckler09:00 預測微生物學數據處理工具美國農業部農業研究署東部地區研究中心化學殘留及預測微生物學研究部門主管 黃立漢09:30 生物危害風險評估：未來面臨的挑戰歐洲食品安全局生物危害與污染物部門主管 Marta Hugas10:00 茶歇10:30 藉助生長概率模型優化柵欄技術的使用，以實現高水分加工乳酪的微生物穩定性馬西大學食品微生物與安全教授 Steve Flint11:00 食品微生物安全設計之暴露評估聯合利華微生物部門經理 洪海軍11:30 題目待定國家食品安全風險評估中心風險評估一部副主任 朱江輝第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 I食品供應鏈系統風險管理 - 預測風險模型和食品檢測能力麻省理工大學斯隆管理學院和生物醫學創新中心主辦主持人:麻省理工斯隆學院J. Spencer Standish(1945) 運營管理學教授 Retsef Levi主辦:麻省理工大學斯隆管理學院和生物醫學創新中心14:00 會議簡介第一節：食品供應鏈中的受經濟利益驅動摻假風險分析14:05 食品供應鏈系統性風險管理麻省理工斯隆學院J. Spencer Standish(1945) 運營管理學教授 Retsef Levi14:30 農產品供應鏈中受經濟利益驅動摻假的風險因素浙江大學農業現代化與農村發展研究中心教授 周潔紅14:55 農產品批發市場食品質量安全影響因素分析北京商業管理幹部學院副教授 黃道新15:20 題目待定麻省理工大學斯隆管理學院教授 黃亞生15:45 茶歇第二節：技術創新16:15 食品供應鏈創新檢測技術麻省理工大學生物系博士后 Charley Swofford16:40 利用物聯網技術控制食品安全風險軟通動力信息技術(集團)有限公司全球業務事業群執行副總裁 彭強17:30 圓桌討論食品工業如何利用數據和分析來改善食品安全和管理受經濟利益驅動的摻假風險主持人: Frank Yannis第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 J全球的食品安全文化主持人:美國食品飲料和消費品製造商協會(GMA) 科學與教育基金會執行董事 Brian Bedard美國食品飲料和消費品製造商協會科學及監管事務高級副總裁兼首席科學官 Leon Bruner14:00 零售食品安全文化的實施家樂福食品安全質量總監馬國維 (Herve Martin)14:20 將食品安全承諾轉化為員工行為和可持續業務戰略新濠博亞娛樂食品安全行政總監 柯學明14:40 培訓和能力建設創新推動行為變遷和食品安全文化美國食品飲料和消費品製造商協會(GMA) 科學與教育基金會執行董事 Brian Bedard美國食品飲料和消費品製造商協會科學及監管事務高級副總裁兼首席科學官 Leon Bruner15:00 改變企業文化，確保食品安全合規The Scoular Company公司合規部總監 Paul McBride15:20 Q&A15:30 茶歇16:00 全球供應鏈和網路中食品安全管理的挑戰嘉吉農業供應鏈企業食品安全，質量和法規事務副總裁 Jonathan R. Fischer16:20 超越合規 - 食品安全和質量如何創造競爭優勢恆天然合作社集團有限公司食品安全質量與監管總監 Greg McCullough16:40 食品風險溝通和關鍵事件領域，通過食品工業亞洲食品安全風險交流模式過程（FIA）應對食品安全危機戰略信託計劃有限責任公司合作夥伴 Andrew Roberts17:00 社會共同治理提升食品安全麥當勞有限公司食品安全高級總監 王昉17:20 題目待定 *沃爾瑪 Zhinong Yan17:40 題目待定普華永道食品行業誠信服務合伙人 溫秀微第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 L現代分析技術及食品和環境樣品中污染物的檢測主持人:AOAC總部董事; 雀巢食品安全研究院院長 鮑蕾14:00 通過不斷改進的雜物和污染物檢測手段來滿足不斷變化中的安全食品的需求沃特世公司食品和環境營銷總監 Jennifer Burgess14:30 開發可靠的分析殘留方法時對樣品製備的重要注意事項美國食品藥品監督管理局法規事務辦公室, 監管科學辦公室科學顧問 Alexander J. Krynitsky15:00 當今真菌毒素的研究趨勢：發生的數據、隱蔽型真菌毒素和檢測參考物質的革新性製備方式 *Romer Labs 集團總部全球研發總監 Kurt Brunner15:30 茶歇16:00 利用高分辨質譜+地理信息構建企業農殘資料庫康師傅控股有限公司研究員 李玓礫16:30 題目待定AOAC 區主席; 山東出入境檢驗檢疫局技術中心主任 梁成珠17:00 鑒別生物產品中的異物紐西蘭皇家農科院高級科學家 Steve Ranford17:30 題目待定AOAC總部董事; 雀巢食品安全研究院院長 鮑蕾第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 M食品摻假漏洞的評估、預防與分析檢測主持人:國家食品安全風險評估中心技術總師，衛生部食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧共同主持:美國藥典委員會 高級食品安全顧問 Janet Balson14:00 使用傳統的治安方法在蘇格蘭建立高效的糧食犯罪機構 - 成功經驗、面臨的挑戰和機遇蘇格蘭食品標準局蘇格蘭食物犯罪與事件機構負責人 Ron McNaughton14:20 食品真偽的趨勢，工具和技術安捷倫科技有限公司全球市場監管與標準戰略總監 Mary McBride14:40 食品真實性，可追溯性和安全性的下一代測序：未來已經開始...SGS全球食品分子業務發展經理 Mário Gadanho15:00 食物犯罪事宜 - 嚴重食品欺詐的多維方法英國食品標準局 全國食品重案組首席執行官 Andy Morling使用行業和公司特定成分篩選技術減輕食品欺詐美國藥典委員會 高級食品安全顧問 Janet Balson16:20 全球食品鏈中的信任與透明度Shantalla 總經理兼首席顧問 John Keogh16:40 題目待定MPOB棕櫚油研究與技術服務研究所（PORTSIM）楊峻豪17:00 基於單氯丙二醇酯和縮水甘油酯含量對不同級別橄欖油和其它種類食用油的真實性鑒定瓦格寧根大學及研究中心在讀博士 顏靜17:20 穩定同位素技術在食用油真實性的鑒別研究食品發酵工業研究院高級工程師 鍾其頂12:10 Q&A第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 O食品操作中的衛生和安全管理及非病原體限度在標準中的作用主持人:美國康尼格拉集團國際及商品供應鏈質量總監 Joseph Elrefaie美國農業部農業研究服務局東部地區研究中心食品技術研究員 黃慶安14:00 FSMA合規 - 食品供應商及其美國進口商的共同目標SGS全球FSMA項目總監 Hank Karayan14:30 食品安全以及高效運營中所需的清潔與衛生設計領導力 *美國商業食品安全學院總經理 Darin Zeh15:00 肉類生產中的微生物和可視化監測 – 藉助產品衛生指標計劃確保澳大利亞肉類出口的衛生澳大利亞農業和水資源部微生物學和實驗室監督 Mark Salter15:30 茶歇16:00 空氣冷卻牛肉是可行的抗菌干預措施嗎?加拿大農業和農業食品部研究科學家Yang Xianqin16:20 將非致病微生物作為食品環境衛生和微生物學質量指標美國農業部農業研究服務局東部地區研究中心食品技術研究員 黃慶安16:40 題目待定美國康尼格拉集團國際及商品供應鏈質量總監 Joseph Elrefaie17:00 題目及演講人待定17:30 Q&A第二天: 2017年11月2日（星期四）專題 PRomer Labs 食品安全專家交流會主持人:Romer Labs 集團總部全球研發總監 Kurt Brunner14:00 我們該如何監管過敏原？國家食品安全風險評估中心風險監測一室主任，研究員 楊大進14:50 食品微生物檢測方法標準與快速檢測技術並存福建省疾病預防控制中心主任技師 馬群飛15:30 茶歇16:00 真菌毒素的企業風險控制與實驗室管理規範Romer Labs資深實驗室經理 張大偉*贊助商演講更多詳情關注「國際食品安全與質量控制會議」【會議內容】下一代食品化學風險評估的方法食品供應鏈系統風險管理 - 預測風險模型和食品檢測能力食品過敏原：檢測、管理與預防全球的食品安全文化食品可持續發展，營養與食品安全挑戰快速檢驗與檢測的新方法和解決方案 / 食品行業的快速檢測方法現代分析技術及食品和環境樣品中污染物的檢測食品安全能力建設中的國際合作進展食品摻假漏洞的評估、預防與分析檢測全球統一化學品於食品中風險評估原則與方法食品安全現代化法案更新與培訓食品操作中的衛生和安全管理及非病原體限度在標準中的作用預測微生物學和風險評估Romer Labs 食品安全專家交流會【組織單位】◆ 支持以及出席單位：澳大利亞農業部加拿大食品檢驗局國家認證認可監督管理委員會（CNCA）出入境檢驗檢疫協會（CIQA）國家食品藥品監督管理總局歐洲聯盟駐及蒙古國代表團聯合國糧食及農業組織亞洲食品產業協會 (FIA)法國食品、環境和職業健康安全署國家質量監督檢驗檢疫總局德國聯邦食品和農業部加拿大衛生部聯合國工業發展組織聯合國項目事務署美國藥典委員會美國食品藥品監督管理局世界銀行◆ 媒體支持：【大會時間】2017年11月1-2日【大會地點】北京新雲南皇冠假日酒店 | 【報名聯繫人】聯繫人：何新聯繫電話：18311435876電子郵箱：jiangtang@cnfoodsafety.com【報名費用】RMB 2500 | 2017年9月30日下午17:00以前付款RMB 3500 | 2017年9月30日下午17:00以後付款會議套票包含參加所有會議、茶歇和午餐會；參觀展覽。上述費用僅為會務費，不包含任何差旅費用。主辦單位在確認收到全額款后，會於第二個工作日通過電子郵件通知您登記生效。只有在主辦單位收到全額款后，登記才能生效。不接受信用卡付款。已經確認生效的登記不能撤銷、退款，可以更換登記者。本次會議的官方語言為英語，組委會免費提供中英同傳服務。 目前7000+人已關注加入我們