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原料：飛蟹 內酯豆腐 熟鹹鴨蛋飛蟹放入加了鹽的水中煮熟煮熟的飛蟹取出肉將蟹肉簡單剁幾下 備用內酯豆腐切成小塊鹹鴨蛋取蛋黃 用勺子壓碎成泥鍋燒熱後放入油 油溫5成熱的時候放入鹹蛋黃炒散炒散之後放入蟹肉繼續炒炒至全部散開加入一碗水 然後加入鹽 糖 料酒 一品鮮醬油和白鬍椒粉調味然後加入切好的內酯豆腐 小火煨燉 燉的時候會出現少量的浮沫 撇掉這些浮沫燉至湯汁粘稠了 就可以關火了其貌不揚的一道菜 實則內有乾坤哦