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反正我是從很小的時候開始就很喜歡土豆片兒，身邊的朋友也好像都是這樣 不管怎麼做都不會覺得膩，燉的，煮的，炒的，涼拌的。。。 甚至每次去買菜的時候啊不管有木有燒土豆的菜先買幾個土豆備在家裡 以備不時之需 家裡一般都備有排骨，要麼燉起來吃，要麼香辣土豆絲兒，酸辣土豆絲兒 隨便一折騰都是一道下飯菜，主要還便宜哦...用料五花肉 50g 土豆 兩個 小米辣 三四個 蘿蔔乾 20g 生抽 四分之一勺料酒 四分之一勺 豆鼓醬 半勺做法步驟1、準備好所有需要的材料，醬蘿蔔是一個沒事朋友燕子送的，家裡沒有的話用鹽菜啊啥的代替都是闊以滴，這個蘿蔔乾我覺得網上應該有的，你們可以搜一下實在覺得麻煩那就不放吧2、土豆去皮切成均勻大小的稍微厚一點點的片，然後洗凈澱粉泡在水裡，這樣不容易變黑3、五花肉切薄片，放少許生抽，料酒，胡椒粉，少許食用油，再加少許生粉4、用手攪拌勻備用5、蘿蔔乾切片備用6、小米辣切斜段7、鍋里倒入適量油燒熱，放入瀝干水的土豆片小火炸至8、炸到水分稍乾的時候9、可以撈出來啦10、重新洗鍋上油，放入腌制好的肉片小火炒香11、在放入少許豆鼓醬炒勻【菜市場都有賣的，買不到就老乾媽醬也可以】12、接著倒入切好的蘿蔔片13、在放入小米辣14、倒入炸好的土豆片兒，翻炒的時候輕一點，讓每塊土豆上面都沾上醬料，倒入一丟丟鹽，不需要太多，一點點雞粉15、可以放入少許的蔥花，就可以出鍋啦16、這樣炒出來的土豆片融合了肉和醬料的香味超級的開胃下飯哦， 所以我提醒你們一下做這個菜的時候多煮一點飯哦17、一邊拍照一邊流口水18、酸辣白菜19、紅燒肉20、這樣的假日，約上幾個朋友或者是家裡人一起在家做做好吃的，聊聊天，何嘗不是一個美好的事情呢