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作者：alan_zwme牛腩 1斤番茄 2個鹽 適量醬油 適量白糖 少許料酒 適量蔥姜 切片，段香醋 10克做法步驟1、牛腩切小塊焯水撈出放入電壓力鍋，加入料酒，生薑，香醋10克，加壓30分鐘後放氣，撈出牛腩備用，熱鍋冷油放入薑片炸香，放入牛腩，少許糖，醬油，翻炒至上色，2、放入番茄，蔥，3、翻炒至番茄軟爛4、加入電壓力鍋中的肉湯至沒過牛腩，放入鹽小火燉幾分鐘，入味5、放入金針菇燒開即可6、成品，放上蔥花小貼士：牛腩用電壓力鍋時，加醋，肉質鮮嫩【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】（「香哈菜譜」或「xiangha100」）