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「你說我就像油條，很簡單卻很美好。我知道你和我就像是豆漿油條，要一起吃下去味道才會是最好。」 林俊傑這一首《豆漿油條》，不知道大家是否有聽過？歌詞中用豆漿油條的搭配，比喻愛情的美好。而生活中豆漿油條的搭配，是一種流傳了很久的傳統早餐，在外點了份油條，感覺要再配一杯豆漿才完美。 其實，油條的吃法並不只有配豆漿這一種，稍微加點變化，油條也能有很多花樣的吃法。 首先，給大家介紹兩種自製油條的做法。這是相對大眾的一種做法自製油條by 麥子老媽主料麵粉200、牛奶105g砂糖15g、色拉油25g酵母3g、雞蛋 半個小蘇打2g、鹽2g輔料色拉油400g、糖粉適量做法step1盆里放入中粉，酵母用溫水化開加入麵粉中；step2加入牛奶、25克色拉油、砂糖和鹽；step3加入半個蛋液，揉成光滑麵糰；step4放入溫暖處發酵30分鐘（可用烤箱低溫發酵）；step5用溫水化開小蘇打，用手蘸取分次揉入已發酵的麵糰；step6將麵糰蓋好再次發酵至兩倍大；step7然後排氣醒15分鐘擀成長條，切成2厘米的條狀，將2塊疊在一起，用筷子在中間壓一下；step8小鍋里加入油燒至6、7成熱，放入油條胚，放入時用手輕輕拉長兩頭捏緊；step9用筷子不停翻動，炸至金黃色，撈出用廚房紙巾吸去多餘油，吃的時候可以撒點糖粉。 接下來這種口味比較獨特，可能不是每個人都會喜歡。2015年12月的時候，奧利奧推出了一款名叫Oreo Churros的餅乾棒，其外型長得非常像西班牙炸油條Churros，在微博上非常的火。於是，不少美食達人開始自製這樣一款「奧利奧油條」。奧利奧油條by 粗茶淡飯用料奧利奧餅乾（朱古力口味）12塊高筋麵粉 30g、玉米油 8g雞蛋 1個、水 280g做法step1先將餅乾里的夾心用小刀刮出來備用；step2餅乾放進食品袋中碾壓，碾壓成細粉備用；step3鍋中倒水和玉米油（也可以用黃油），燒開后關火；step4倒入餅乾碎、高筋粉和雞蛋；step5充分攪拌均勻，呈麵糊狀；step6將餅乾麵糊裝入裱花袋中，擠出長條形；step7然後放入七成油溫中炸制，當油條漂浮上來后，再炸一會就可以撈出，撈出後放在吸油紙上吸掉多餘的油脂；step8將餅乾夾心放入微波爐中，用高火叮20秒后調勻，這就成了奶油朱古力醬；step9最後在炸好的油條上撒入糖粉，沾著奶油朱古力夾心醬就可以享用啦！ 小貼士tips1餅乾的夾心可按自己喜歡的口味來購買；tips2炸油條的油溫一定要高一點，否則油條下去會粘鍋，如果用不粘鍋炸制會好些；tips3炸的時間也不宜過長，要不糊了就會變苦。油條除了直接吃，還可以有不同的吃法！糯米包油條，是江南地區的漢族特色小吃，一般作為早餐食品，有甜咸兩種口味。芝麻海苔糯米包油條by 籣草児用料糯米 200g、油條 2根芝麻 20g、芝麻海苔5g做法step1糯米隔水蒸熟；（糯米提前浸泡，洗凈、瀝干水分）step2壽司簾展開，鋪上食用保鮮膜，放上蒸熟的糯米，鋪平；step3撒上芝麻海苔、熟芝麻；（喜歡甜口的可以加入糖粉）step4油條放在熟糯米上；step5藉助壽司簾，用糯米將油條緊實的包裹好；step6切成兩節（可以沾上糖粉和熟芝麻），擺盤食用。 雞蛋灌油條by 芷萍用料油條 1根、雞蛋2個油 適量、鹽 適量、蔥 適量做法step1將油條分成兩截，也可不分，然後從中間剖開；step2蔥切蔥碎，然後放入碗中，打入2個雞蛋，加入少許食鹽，攪拌均勻；step3煎鍋倒入食用油，放入油條，小火煎外皮微脆；step4用筷子撥開油條，灌入雞蛋液；step5兩面翻著煎，至雞蛋成熟即可關火。煎餅卷油條by 紅豆廚坊用料冷凍烙餅 2張、雞蛋 2個冷凍油條 2根油 適量、蒜蓉辣醬 適量鹽 少許做法step1平底鍋加少許油放入油條；step2中小火煎至油條酥脆金黃撈出瀝油備用；step3鍋中油倒掉留底油放入烙餅；step4中小火加熱烙餅起鼓兩面微黃；step5然後把餅放置一邊，鍋中打入一個雞蛋，加少許鹽；step6把烙餅蓋在雞蛋上面繼續加熱；step7翻面在冰面上抹上蒜蓉辣醬；放入一根油條，捲成卷即可食用。除了做早餐以外，油條還可以做成一道道美味的家常菜。鳳梨油條蝦by 心語夢境用料鳳梨 半個、油條 1根蝦250克、料酒 適量胡椒粉 適量、食用油 適量鹽 適量、水澱粉 適量雞精 適量、芝麻 適量沙拉醬 適量做法step1把蝦洗乾淨、蝦頭去掉，從蝦背第三第四節處挑出蝦線，洗乾淨備用；step2把鳳梨切小塊，油條去掉兩頭剪小段備用；step3把蝦剁成蝦蓉，加入料酒，鹽，雞精，胡椒粉，加一點點水澱粉，用筷子朝一個方向攪拌上勁；step4鍋里倒油燒熱，油熱后倒入夾好蝦的油條，炸至兩面金黃撈出；step5然後油加熱再倒入油條炸一次，差不多2分鐘左右，撈出控油；step6油條稍涼后，加上鳳梨，沙拉醬調拌均勻，撒上芝麻，趁熱吃。 絲瓜炒油條by 緣豆兒用料絲瓜 1根、油條 1根油 適量蔥白 3根、紅椒 少許蚝油 半湯匙、雞精 少許做法step1蔥切末，紅椒切碎；step2絲瓜去皮切滾刀塊；step3油條切小塊；step4鍋中加少許油，倒入油條塊煎至切口焦黃，表皮酥脆后盛出；step5熱油鍋，炒香蔥末；step6然後下絲瓜炒會兒，加入蚝油、雞精調味；（如果覺得不夠味可以加鹽）step7倒入油條翻炒均勻，撒上紅椒即可出鍋。 八寶油條by 漂在半空2011用料油條、香菇、臘腸冬筍、新鮮甜豆蝦仁、玉米胡蘿蔔、生粉花雕酒、耗油鹽、麻油做法step1把油條切成段；蝦仁用少許鹽、花雕酒、生粉腌制10分鐘；冬筍整個或切成片汆水后切成小丁；玉米剝成玉米粒；香菇、胡蘿蔔、臘腸，切成大小差不多的小丁；step2炒鍋中熱稍多一點的油，油六成熱時放入油條用中小火煎；step3煎至酥脆后盛出備用；step4炒鍋中留少許余油，油五六成熱時下入腌制好的蝦仁翻炒；step5等蝦仁有點變紅后，放入適量耗油拌炒均勻，炒好后盛出備用；step6炒鍋中留少許底油，油5成熱時放入臘腸丁拌炒1分鐘，再放入筍丁、玉米粒；step7放香菇丁，翻炒1分鐘，繼續放甜豆、胡蘿蔔丁，加入適量鹽和少許清水；step8中火燜煮2分鐘，最後放入炒好的蝦仁；step9把所有食材翻炒均勻，用水澱粉勾一個薄芡后大火收汁，馬上淋到已擺在盤中的油條上。 小貼士tips1買來的油條冷后變軟了，一定要在油鍋里煎到酥脆才好吃；tips2這個菜做法是不難，就是對食材有點要求。首先是食材的種類，除了油條外， 其它食材當然是越豐富越好，一般我們會選擇3樣以上；其次是食材要新鮮，蝦仁、玉米粒和甜豆等最好是現剝的，冷凍的口感會差一點；tips3蝦仁要提前炒制好，炒制時加點耗油，味道會豐富很多；tips4最後記得要勾個薄芡，出鍋后馬上淋到油條上面，並且趁熱吃。 油條加入其它食材，竟能做出如此多樣的菜式。你還吃過或者做過哪些油條菜式？歡迎在留言區跟我們分享！