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人愛吃面，山西刀削麵、河南燴面、陝西油潑面、上海蔥油拌面、福建沙茶麵、北京炸醬麵、重慶小面······東西南北的地方特色麵食，51養生網小編盤點了這麼多種麵條，有沒有你喜歡的那一碗呢？下面小編就來告訴你答案：1、陝西油潑面手工擀制的又粗又寬的麵條，在開水中煮熟后撈在碗里，先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料，再撒上一層厚厚的辣椒面，最後把燒熱的油澆在面上即可。有句歌詞唱得好，「油潑面咥一碗，夾一口香得發抖。」2、岐山臊子面臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面最為正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面講究湯多面少，一頓能吃上三四碗，老陝吃面時不愛講話，憨厚樸實的熱情勁兒全藏在面里了。3、廣東竹升面竹升面是廣東省地方傳統麵食，是老廣記深處的廣式小吃之一，廣東人因「竿」音不吉利而改稱「升」。竹升面用傳統的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）壓打出來的麵條、雲吞皮的一類麵食。在《舌尖上的》第一部第二集麵食專題中為南派麵食掙得一席之地的老牌傳統面。