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不知道水煮魚正宗的做法是什麼？但是每次吃水煮魚，都是服務員端上來，直接可以吃的，但是這家餐廳的水煮魚，端上來之後，還沒熟，還有最後一道工序。只見服務員提著一個水壺走過來，原來裡面裝的是滾燙的油，然後直接往水煮魚上面澆。或許水煮魚都有這一道工序，只是每次端上來之前。已經在廚房完成，看不到這沸騰的一幕罷了。熱油在碗裡面翻滾，看著就沸騰，不過也會覺得這樣會不會太危險了，畢竟提著一壺熱油走過來，出現意外怎麼辦。見過這樣做水煮魚的嗎？似乎現在也有不少飯店，會把廚房裡面需要完成工序拿到餐桌上來，或許是要讓食客體驗一下這道菜是怎麼做出來的吧。