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作者：柳衣衣柳衣衣簡介:國家二級營養師、高級催乳師、國家育嬰師,專註兒童營養、寶寶輔食、母乳餵養、科學育兒;最近比較忙，因為快過年了，在準備採購年貨，還有自製一些女兒Naomi童鞋喜歡的健康小零食，所以更新速度慢了。為了滿足吃貨女兒的食慾，同時也應寶媽們的需求，近期會陸續推出一些合適寶寶吃的自製健康小零食，可以給吃貨寶寶們做年貨。今天推薦的是——自製芝麻海苔，海苔屬於高蛋白、低脂肪、高膳食纖維、高胡蘿蔔素、高礦物質的營養食材，而且簡單易做，好吃得停不下來。作為寶寶的健康零食，是非常不錯的選擇。自製芝麻海苔營養指南合適月齡：12M+烹飪方式：烤烹飪時間：3分鐘推薦食用量：0~4歲寶寶，2g/天；食材搭配：原味壽司海苔+白芝麻營養特色①高營養食材：海苔原材料是紫菜，屬於高蛋白、低脂肪、高膳食纖維、高胡蘿蔔素、高礦物質的營養食材，同時還富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多種呈味物質，具有獨特的鮮美味道。②營養互補：海苔中富含胡蘿蔔素、維生素E等脂溶性維生素，與香油搭配，可以促進脂溶性維生素的吸收率；③口味升級：白芝麻和香油都能增加口味，更香更誘人；④鍛煉咀嚼能力：自製海苔的口感比較酥脆，除了能補充營養以外，還能鍛煉寶寶的咀嚼能力；注意事項1、海苔雖營養，但含碘量很高，不宜長期過量食用，否則會引起甲狀腺疾病的增加；2、0~4歲的寶寶每天攝入量為約2g，4~11歲的兒童約4g；3、烤好的海苔，請及時用保鮮盒或瓶子密封裝儲存，否則易軟化；4、雖然自製海苔為了口感也會放一些調味料，但比市面上的海苔添加劑少很多，相對更健康；5、對本文食材過敏者，慎食；參考食材壽司海苔：6張蒸魚醬油：3勺白砂糖：3勺白芝麻：5g香油：3gPS：此食材量是製作量，可根據自己口味適當調整；PS：壽司海苔建議購買大品牌比較有保障，白糖可以由蜂蜜代替；製作步驟1、將蒸魚醬油和白砂糖倒在一起，攪拌至白砂糖溶化；PS：蒸魚醬油味道比較淡甜，沒那麼咸，比普通醬油味道更好；2、最後加入一小勺香油，可以讓海苔變得又香又酥；PS：香油除了提升口感，還能促進海苔中脂溶性維生素的吸收；3、將調好的醬料，用油刷輕輕刷在壽司海苔上；PS：海苔輕薄易入味，所以淡淡地刷一遍就可以了；因為寶寶口味宜清淡，所以我建議只刷一面就好，如果是大人吃，可以兩面都刷一下；3、在刷好調料的壽司海苔面上灑上一些白芝麻；4、烤箱150℃預熱10分鐘，將灑好白芝麻的壽司海苔放在烤架上，烤箱中層100℃，烤3分鐘即可。5、將烤好的海苔迅速取出；PS：第一片出爐時可以先試下味，趁機調整一下調料的鹹淡度；6、剛出爐的海苔酥脆、易碎，趁熱用廚房剪剪成小片，用保鮮盒密封儲存；PS：海苔如果放涼了，口感就會軟化，所以為了保證口感，建議及時密封儲存；10、自製美味的芝麻海苔出爐了！製作+配文：柳衣衣攝影：7998參考來源：《食物成分表》本文為作者原創，未經授權不得轉載