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我雖然自稱「肉食主義者」~~~但很少做這麼一道全是肉的菜~~今天這道燒鴨腿，就是全肉的菜~~~~我常常羨慕洪七公拿著雞腿啃的樣子~~~~這次也給自己弄一個燒鴨腿啃啃~~~~剛出鍋的鴨腿就已經很色香味俱全了~~~再撒點歐芹，有木有烤鴨腿的感覺~~o(∩_∩)o ~~這道【美味燒鴨腿】做法超級簡單~~真心簡單到不敢想象啊~~鴨腿腌制入味，再煎黃，最後燜熟即可~~如果不撒歐芹，就是一道美味中餐~~~適合其樂融融的一大家子人~~撒了歐芹之後，看起來妥妥的就是一道西餐~~~適合兩人浪漫燭光晚餐~~中西餐完美切換，你不試試看嗎~~~美味燒鴨腿——鴨腿這麼做，太饞人啦！做法簡單到你不敢想象，保證你一看就會！原料：鴨邊腿1個輔料：植物油1.5湯勺，咖哩粉1小勺，胡椒粉0.5小勺，孜然粉1小勺，生抽2小勺，老抽2小勺，料酒1.5小勺，白糖1小勺，醋1小勺，鹽2小勺做法：1、備好食材：鴨邊腿處理乾淨后，用牙籤扎些孔，讓鴨邊腿更容易入味； 2、取一個容器，調入適量咖喱粉，胡椒粉，孜然粉，生抽，老抽，料酒，攪拌均勻；3、將鴨邊腿放進調料汁里，戴上一次性手套，給鴨邊腿按摩按摩后，蓋上保鮮膜，放冰箱腌制1個小時以上；4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油再燒熱；5、將腌過料汁，並拭乾表面汁液的鴨邊腿放進鍋里，帶皮的一面放鍋底；6、鴨皮變成金黃色后，翻面繼續煎2分鐘；7、調入適量料酒，白糖，醋，鹽清水；大火燒開后蓋上蓋子，中火燜20分鐘；8、收汁后，關火，將鴨腿取出即可；9、撒些歐芹，瞬間就像烤鴨腿了，有木有？碎碎念：1、調料可根據個人喜好調整；2、給鴨邊腿扎孔，是為了讓鴨邊腿更入味；鴨邊腿出鍋之後再划刀口，成品會更美觀；3、鴨邊腿下油鍋之前，得先用廚房紙巾將其表面的汁液拭乾；這鴨腿超美味，做法超簡單，常吃可養胃、補腎，多吃也不怕長胖！本文為作者原創，未經授權不得轉載