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每個人，每個地方，到處喊著熱浪，酷暑難耐，幾近殘暴，在這熱得令人絕望到什麼話都不想講的時候，如果能痛快地來一杯冰涼清冽的冷泡茶，這世上差不多再沒有什麼不能原諒的了！ 什麼是冷泡茶？「冷泡茶」就是用冷水沖泡茶葉，以低溫長時間浸泡的方式來萃取茶葉的風味。 冷泡方式能減低咖啡鹼、茶單寧釋出，而茶葉裡帶甜味的氨基酸則易先溶出，所以冷泡茶不苦不澀，即使平常不太喝茶的人也愛喝。 古樹茶冷泡有什麼不同？目前常見的冷泡茶多以綠茶、烏龍茶等嫩度高又不發酵或輕發酵的茶類來製作冷泡茶，味道鮮爽，還帶著微微的甜味。好喝是好喝，但論滋味，總覺得淡了些，在這麼猛烈的夏日，需要點更來勁的⋯ 大葉種的古樹茶，無論氨基酸、茶單寧還是芳香物等內含物質均都比小葉種豐富得多，冷泡后滋味豐富濃郁，有勁，回甘強，兩頰生津還口齒清新！ 山青花燃最新推出用古樹茶冷泡的概念：易武古樹生茶的蜜香和甜味，勐宋古樹紅茶的鮮醇花香，豪邁的一口灌下，冰涼直透每一個乾渴的細胞，高原的清冽，就是這般爽冽。冷泡古樹茶可以怎麼泡？簡單方便9個字可以搞掂：「放茶葉，倒冷水，丟冰箱」，剩下就交給時間了。貼近山 試圖接近茶的完美也努力像山一樣被信任如果對所有的承諾已經習以為常這一次山青花燃要你在真實中看見價值不只做好茶也在乎好茶被誠實的分享每一杯都值得這個名字——山青花燃