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血液中葡萄糖的濃度常常被人們簡稱「血糖」，這些葡萄糖是由我們在食用穀類、砂糖、水果、薯類等食品時攝入的糖分轉化而成的，但是，如果攝入過多的糖分，血液中持續高血糖就會發展為糖尿病。這個時候我們就需要知道一下降血糖的食物，進行食療控制血糖的濃度，避免血糖升高。下面給大家推薦幾種可以降低高血糖的食物，大家一起來看看吧！山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。苦蕎麥粉及其製品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。長期飲用，可改善身體狀況，降低高血糖。苦瓜豐富的維生素C含量，為瓜類蔬菜之冠，可增強免疫力，並強化體內新陳代謝。苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用。每天泡水喝1～2次，有利於控制血糖。普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關生物酶的作用，抑制率達90%以上。隨著普洱茶濃度的增加，其降血糖效果越發顯著。在普洱茶定量飲用情況下，分次連續飲用比一次性飲用效果更好。桑葉中所含有的蛻皮甾酮進入身體之後具有降低血糖的作用，堅持每天喝一杯，不僅僅不會危害身體健康，反而對於一些血糖過高的疾病有著很好的抑制以及治療的作用。黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平並增加血漿的胰島素水平。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。