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涼拌菜在夏季是餐桌上必備的一道美食，其中最常吃的就是家常涼拌黃瓜，以黃瓜為主要食材的清爽涼拌菜，口感香脆爽口，操作簡單，具有美容養顏功效，營養價值豐富。食材：準備3跟黃瓜，依次切成花刀（花刀的切法在前邊分享過了）然後清洗乾淨備用製作步驟：1、把切好的黃瓜放入一個乾淨的盆中，加入一小勺鹽塗抹均勻，腌制30分鐘左右2、腌制好後用清水清洗乾淨瀝干水分放入到一個乾淨的盆中，然後加入蒜片小米椒3、加入珍選撈汁（市場上可以買到）不要加太多和黃瓜平行就行4、再加一小勺辣椒油5、泡製30分鐘左右，就可以食用了