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1. 木耳泡發，洗凈。2. 蒜子切未，小米椒切圈，蔥切段3. 鍋中放入食用油，下花椒、蔥白煸香，撈出花椒，蔥白不要。4. 淋在裝有蒜未、小米椒、蔥葉的碗中5. 再加入鹽、生抽、醋、香油拌勻，調成料汁備用6. 鍋中做水燒開，下洗好的木耳焯個兩分鐘，撈出來過涼開水，瀝干。7. 倒入碗中8. 加入調好的料汁，拌勻即可。9. 成品