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—— 老北京小吃是一種兒時的記憶，一種衚衕兒的味道，更是一種飲食的文化。北京小吃俗稱「碰頭食兒」，以品種豐富、風味獨特著稱，小吃鋪由專門的手藝人傳承，各店都有各店的絕活，在此僅列舉一些名店的招牌美味，不知道您吃過沒有？！爆肚金生隆推薦理由：大清光緒十九年創始，老派爆肚十三種，現在第四代掌舵的金生隆。地址：西城區德外安德路六鋪炕1區6號樓南側大興衚衕麵茶推薦理由：北京最好吃的麵茶！20年了，一直這樣賣。價格3元一大碗，也可以半碗買，可外帶～吸溜一大口，一股暖流直抵胃中，口腔中留下了小米麵的清香、麻醬的醇香、芝麻的焦香。太讓人驚喜！如此簡陋之所，竟有如此之美食。地址：東城區南大興衚衕7號 清真白記小吃推薦理由：盆兒糕(北京切糕，比新疆朋友賣的瑪仁糖可實惠多了)、糖耳朵、糖卷果...過年時水準不穩定。地址：西城區牛街5號牛街清真超市1樓(近輸入衚衕)砂鍋居推薦理由：來砂鍋居肯定要一砂鍋白肉，圓夢燒餅比仿膳便宜，還好吃。杏仁豆腐在瓊脂做法里算不錯的了。地址：西城區西四南大街60號(近缸瓦市)錦芳小吃推薦理由：有人愛護國寺，有人愛錦芳。這兩家其實難分伯仲，也只是因為就全北京的知名度來說，錦芳稍微不如護國寺，但是南城的人偏愛錦芳。奶油炸糕、什錦元宵很好。地址：東城區磁器口大都市街南一樓大中電器1樓(瓷器口西南角)李小老燒餅推薦理由：他家就兩種燒餅，牛肉的香脆有型，光聞著就不能自拔；芝麻的一口咬下去外酥里韌，內芯層層分明，全是慕名而來的，生意巨火。地址：朝陽區常營民族家園1號內10-11號(近清真寺北牆)京天紅酒家推薦理由：南城最拽永遠都在排大隊的好吃炸糕！麵皮金黃，豆沙餡兒大，隱約還有桂花香，酥香糯甜，不膩！難怪窗口前一早就排長隊，老闆規定每人只能買10個。回家吃，涼了，皮子也絕不會塌拉下來，微波爐加熱-高火20秒左右，味道不輸剛出鍋的。 地址：西城區虎坊橋7號(近工人俱樂部)寶記豆汁店推薦理由：生豆汁可以買來直接喝，剛發酵好的豆汁會有點回甜，而且餿臭味兒也沒有熬好的重，適合剛接觸豆汁的朋友，在夏天飲用還特別去暑開胃。另外寶記的驢打滾、炒紅果也是一絕，北京罕有比他做得好的。地址：西城區牛街輸入衚衕27號(衚衕口路北)陳記鹵煮小腸推薦理由：從小吃到大的味道，可能是先入為主的關係，覺得北新橋的偏淡、凱琳的偏酸、東四的偏咸、西四的不夠味，所以吃鹵煮還是首選這兒。標配是一個火燒倆底，再有瓶小二就更美了。地址：東城區廊房二條82號(近前門大柵欄)大懶龍推薦理由：兒時的記憶，肉餡厚實好吃。記得小時候上幼稚園時，中午常吃肉籠！每個小朋友都戴好了圍嘴兒套袖，一人捧一個小搪瓷碗，啃的那叫一個香，滿手滿臉都是油 。有挑食只揀肉吃把麵皮剩下的，老師表示會扣小紅花 。啊，肉籠啊！我心愛的大肉籠！好久木有吃了！地址：東城區金寶街6號(金寶街東口路南)李記白水羊頭推薦理由：百年老字號，燒羊肉超正點，肥瘦適宜，香！白水羊頭帶皮，有嚼勁，好吃！羊肉串肥瘦搭配，烤的恰到好處，正宗！炸咯吱口味也不錯！地址：西城區白橋大街22號工商聯大廈護國寺小吃平安里分店推薦理由：很多超好吃的小吃。感覺把老北京小吃保持原味的，也就這家總店做得最好了。很多東西都是吃過最好吃的了，它似蜜，豆汁兒，豌豆黃，他們家最好吃。地址：西城區護國寺大街93號(人民劇場對面)