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元宵節就要到了，我們偉大的中華民族，無論什麼節日都一定要吃，有的節日吃特定的食物，比如春餅、月餅，如果沒有特定的食物的話。。。那基本都要吃餃子了！好在元宵節是一個有著獨立食物的、很厲害的節日，所以我們有湯圓吃~要說湯圓和元宵，其實是不一樣噠，湯圓是用糯米粉皮包出來的，元宵是用餡料在生糯米粉里滾滾滾出來的。而且吃法也不一樣哦，元宵更適合炸著吃，煮的話湯里會有很多糯米粉，不清爽，湯圓更適合煮著吃，炸的話很容易啪啪全炸啦~黑芝麻、花生的湯圓吃了許多年無論如何其實有點膩了，今天小豆給大家帶來一些不一樣的湯圓喲~先說皮，下面幾種湯圓用的都是同樣的皮，用滾水把糯米粉潑半熟揉成麵糰，分出來每個大約10g的小劑子，就是一個湯圓皮。壓成小圓片就可以用來包湯圓啦~芝士湯圓跟普通的湯圓包起來並沒有太大的不一樣，關鍵的不同在於裡面放的芝士，可以放奶油乳酪、也可以放馬蘇里拉，還可以放各種即食芝士，非常遷就自己的口味。奶黃湯圓沒錯用的就是跟奶黃包一樣的餡兒，吃起來當然也跟奶黃包一樣，奶味兒十足！玫瑰湯圓用玫瑰醬和芝麻碎拌在一起做餡兒，吃起來，嗯，感覺自己特別美~水果湯圓水果湯圓有兩種，一種是在湯圓煮好之後在湯里放入什錦水果，另一種是以新鮮水果為餡兒，用適量的紅豆沙來輔助整理形狀即可。鮮肉湯圓此神物堪稱是南方的餃子，更關鍵的是，並不像甜豆花那樣容易引起爭議，一般人吃這個的反應都是，這是什麼鬼？竟然還挺好吃？湯圓在煮的時候還可以加酒釀或者桂花，湯喝起來就別有一股風味。最後，再附送一個神奇的，烤湯圓，烤的時候要刷上一層蜂蜜，感覺芝士餡兒湯圓很適合這種鬼畜的做法呢！如果您對以上製作過程有疑問，或者想獲得更多的有用烘焙方子、跟志同道合的小夥伴們一起玩耍，就請添加微信：13341058310，我會及時給您回復。