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石鍋酸菜丸子主料酸菜200克、豬肉餡200克、雞蛋3個輔料蔥適量、姜適量、小紅辣椒少許、香菜適量、鹽少許、雞精少量、香油少量、胡椒粉少許、紹酒少量石鍋酸菜丸子的做法1. 酸菜切絲、蔥姜切末、小紅椒切片、香菜切段、2. 豬肉餡加雞蛋、鹽、蔥姜、雞精、胡椒粉、紹酒、香油、和勻。3. 鍋中放油，煸香蔥姜紅椒片，放入酸菜炒勻，加入雞湯煮一會。4. 放入捏好的豬肉丸子，汆熟，倒入燒熱的石鍋，加少許鹽，最後撒香菜即可，熱熱乎乎的吃了。芝麻醬拌豆角主料：嫩豆角100克；配料：芝麻醬適量；兒童醬油少許；米醋少許；涼開水少許；做法1備好清洗乾淨的豆角和芝麻醬；豆角用開水焯熟；芝麻醬里加入兒童醬油，醋調製，如果買的芝麻醬太稠,可加一點涼開水幫助稀釋；切成適合三歲左右孩子食用的小段.倒上芝麻醬拌勻即可。冰鎮香辣雞腿絲主料：琵琶腿3個；薑片3片；香蔥末1-2大匙；配料：芝麻醬1大匙；生抽3大匙；香醋2大匙；白糖1/2小匙；麻油1/2小匙；蒜茸辣醬1大匙；做法1琵琶腿清洗乾淨放入鍋中，倒入水，水開之後撇去浮沫，然後放入薑片，小火煮20分鐘；煮好的雞腿放涼，拿一個大盆放入大量冰，然後把盛雞腿的碗放在上面冰涼；冰鎮香辣雞腿絲2冰涼之後的雞腿撕成絲放入盤中備用；調味汁原料攪拌均勻，澆在雞絲上；冰鎮香辣雞腿絲3蒜蓉辣椒放在上面；最後撒上香蔥末。