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每當減重、塑身時，你是否也想擁有紅潤美肌的好氣色呢？或是減重塑身後卻有面色蠟黃的煩惱呢？是否有方法可以檢查自己的每日減重飲食，是否影響到體內正常代謝循環，該如何調整成正確的飲食習慣，更能維持美肌又能減重成功。現在就來看下列的4種食物，不但能助你檢視分析出那些必吃含鐵食物，更助你達成窈窕又美麗，重現粉嫩紅潤的面容。1.黑木耳黑木耳的鐵含量都很高，約每100克就含有鐵98毫克，鐵含量約是肉類的100倍，鈣質則約為肉類的30倍，所以非常適合作為補血食物，其中黑木耳的天然膠質更多，所以減重時吃了能有飽足感，還能兼顧低熱量，避免造成塑身時的負擔。小叮嚀：建議可燙熟后搭配多種水果蔬菜，製成綜合沙拉，更能熬煮成濃湯，美味又健康。2.黑芝麻醬黑芝麻醬大約每100克包含鐵58毫克，更含有非常豐富的鈣質，同時能促進鐵質的吸收。但是要注意過量食用，可能會累積過多的油脂造成熱量負擔，影響減重、塑身效果。小叮嚀：建議可以添加少許在溫熱牛奶中飲用，或是替代果醬，少許塗抹在吐司、麵包。另外，可以用熱開水沖泡成芝麻糊，美味簡單又營養。3.黃豆及天然的黃豆製品每100克黃豆大約有含鐵 11毫克，更有的優質蛋白質，能夠修復細胞組織、維持正常的免疫功能。另外，豆類中含有異黃酮，能增強激發類雌激素的功用，調節體內的正常運作。減重時多吃，不但能夠增進活力，更補充鐵質維持血液的循環，一舉兩得。小叮嚀：建議早餐可多喝無糖豆漿，或是三餐多吃天然的豆類製品：豆腐、豆花、豆皮等，簡單營養又健康。4.動物的肝臟動物肝臟富含鐵質，是預防缺鐵性貧血的最佳食物。相對於也是含鐵的蔬菜，動物肝臟含有的動物性鐵質，更容易被人體所吸收。動物的肝臟中，以豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克大約含鐵25毫克，羊肝大約為17毫克，牛肝大約為10毫克，而雞肝含鐵量是最低，每百克雞肝只含約8 毫克的鐵質。小叮嚀：建議可以川燙，或用少許橄欖油煎熟，也能燉煮成湯，兼顧營養飲食和健康減重。