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爽脆蘿蔔片味道超贊，超下飯，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「脆爽蘿蔔片的做法 加了點醋味道會更好」，一起來看下吧!首先來看下脆爽蘿蔔片的做法：材料：白蘿蔔，白糖，醋，鹽等步驟：1.白蘿蔔，一個，選擇表皮要光滑的，因為要留皮一起腌制，這樣會更加的脆爽;2.白蘿蔔，一段一段的，切好，然後再切片;3.切好的白蘿蔔，一層白蘿蔔，一層的鹽，均勻的撒好，上面蓋上保鮮膜，讓蘿蔔出汁水;4.中途，要把腌制的白蘿蔔，清洗一遍，然後再撒上少許的鹽，繼續腌制，讓白蘿蔔的澀味都去除乾淨;5.最後，大概是2個小時這樣，把腌制的白蘿蔔，全部用清水沖洗乾淨，然後再撈出，瀝干水分，備用;6.開始調腌制的汁水：把鹽、白糖、還有涼開水、還有醋，一起混好，放入一個無水無油的罐子里，然後再放入一些老蕎根;7.再把剛才的清洗乾淨的白蘿蔔放入這個罐子里;8.密封好，大概過個3、5天，就可以吃了;以上主要介紹了爽脆蘿蔔片的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於白蘿蔔的小知識。白蘿蔔的功效與作用1.增強免疫力抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。2.促消化蘿蔔被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。3.保護腸胃促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。4.降血脂吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。白蘿蔔的存儲蘿蔔最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿蔔已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。