Zi 字媒體

從寶寶開始添加輔食起，家長們就開始糾結該如何給寶寶準備食物，怎樣才能讓寶寶吃的更香、更有味。各種調味料都來一點，讓寶寶早點嘗遍各種美味。 但是，別急！寶寶的味覺正在發育中，過早的給寶寶添加各種調味料，並不妥當。那麼，寶寶什麼時候食物里能加各種調味料呢？ 鹽 鹽是最常見的調味料，每日每餐都離不開。可這離不開的調味料，大家的量吃的大多有些偏多了。 鹽吃的過多會增加高血壓的患病風險。想要控制寶寶日後食鹽攝入量，最好從現在抓起，讓寶寶吃的清淡些。 0～1 歲的嬰兒 根據《居民膳食指南》建議，1 歲以內的嬰兒不需要額外吃鹽。 鹽天天都離不開的東西，孩子不吃鹽怎麼能行呢？ 食鹽的主要成分是氯化鈉，而根據《居民膳食營養素參考攝入量（2013 版）》， 6～12 月嬰兒每天需要 350 mg 的鈉。 奶類及其他輔食中已經含有嬰兒所需的鈉，一般情況下，正常進食的寶寶無需額外吃鹽，所攝入的鈉就足以滿足生理需要。 我家寶寶不愛吃輔食，是因為沒加鹽不好吃吧？ 其實，寶寶的味覺比大人要靈敏，不能用大人的口味來衡量孩子的味覺，大人覺得沒味道的食物寶寶也可以吃得津津有味。 而且，寶寶的味覺習慣正處於發育中，對調味品的刺激比較敏感，加鹽容易造成寶寶拒絕沒有味道的原味食物。 1～3 歲的幼兒 1～3 歲的幼兒每天需要 700 mg 鈉（相當於 1.8 g 食鹽）。通常情況下，寶寶在日常食物中獲得的鈉也足夠了。 寶寶吃的清淡，一方面可以讓寶寶們更好地體味天然食物的味道，同時可以降低日後患高血壓和心腦血管疾病的風險。 對於很多家庭來說，孩子 1 歲以後就已經和大人一起吃飯了，但可能並沒有考慮孩子的口味。 如果有條件的話，可以考慮給寶寶專門單獨製作清淡的食物。 糖 說到糖，可能很多家長擔心的是孩子吃多了糖會長蛀牙。 但糖對孩子健康的影響遠不止齲齒。給孩子吃太多甜味食物，會讓孩子養成嗜甜的口味，不僅容易導致齲齒和兒童肥胖，還可能增加成年後患 2 型糖尿病、腎臟病、骨質疏鬆等多種疾病的風險。 為了孩子的健康，盡量給孩子吃水果，少吃糖，1 歲以內的寶寶不建議喝果汁。 醬油 醬油也是家長常用的調味品，醬油都含有較多的鈉鹽，通常每 5 mL 醬油含有 1 g 鹽。 因此，1 歲以內的孩子不能吃醬油。1 歲以後的孩子同樣需要清淡飲食，也要少吃醬油。 選用醬油，就要少加鹽，或用醬油代替食鹽燒菜或燉菜。 醋 醋的酸味主要來自醋酸，不過醋里也含有一定量的食鹽。 對於 1 歲以內的孩子最好還是吃原味食品，一般不需要吃醋。 具體多大的孩子開始吃醋合適，沒有標準，個人認為家長可以讓寶寶 2 歲以後少量吃醋，但不宜吃得過酸。 味精和雞精 味精，主要成分為谷氨酸鈉，確實能讓食物變得更鮮美，也是美食的重要調味品，但它也是含鈉。 雞精的鮮味勝過味精，不過我們在享受它帶來美味的同時，也要記得它也含有不少的鈉，不要給嬰兒食用喲。