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蝦仁很多人都愛吃，味道超級好，營養超豐富，它的做法更是多多。下面要給大家分享的內容是：「蝦仁炒蒜苔的做法 這款菜超好吃超營養」，一起來看下吧!首先來看下蝦仁炒蒜苔的做法：材料：蒜苔，蝦仁，蔥，姜，料酒，白糖，生抽，鹽等步驟：1.蝦仁去腸洗凈，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，鹽適量，一勺澱粉抓勻腌制15分鐘以上。2.蒜苔摘好洗凈切段，蔥姜切末。3.鍋里置油，不要等燒熱時下腌好的蝦仁，油太熱會粘鍋。炒到蝦仁變色盛出備用。4.油燒至5成熱，下蔥薑末爆香。5.倒入蒜苔，加兩勺生抽，適量鹽，水，翻炒片刻。6.炒到蒜苔8成熟把炒好的蝦仁倒進鍋里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出鍋。以上主要介紹了蝦仁炒蒜苔的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於蝦仁的小知識。蝦仁的存儲蝦仁應裝入塑料袋或玻璃瓶中，保存於陰涼乾燥通風處。蝦仁的食用方法1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡。2.在用滾水湯煮蝦仁時，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味。