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有句古話，「好吃不過餃子、舒服不如躺著」餃子在餐桌上的歷史非常悠久，幾乎家家戶戶都會做，不過餃子也有很多種，其中一種菠菜做的水餃最近特別流行，好多人都問過我那是怎麼做到的，今天我就將這雙色水餃的秘密告訴大家，其實只要掌握一個小竅門誰都可以做的到，好了話不多說上菜譜。原料：麵粉、菠菜、肉餡、姜、蔥調料：鹽、味、料酒、醬油、香油第一步：菠菜焯水過涼用料理機打成菠菜汁過細蘿備用，麵粉分成兩部分，一半用水和成麵糰，另外一塊用菠菜汁和成綠色麵糰備用第二步：肉餡里加入生薑、料酒、醬油、水迅速攪拌成團，最後加入鹽味充分攪拌均勻淋香油，加入蔥花拌勻備用。第三步：將綠色麵糰擀成長方型片，然後白色麵糰搓成細條放在綠色麵糰的中間，然後從上向下捲起，用刀從左向右切成段按扁，最後擀皮包住肉餡，雙色的水餃就形成了，還不快試試