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麻辣土豆條1.土豆洗凈去皮切成長條，用水洗一下，撈出瀝凈水，拌入辣椒粉、花椒粉、精鹽、味精和澱粉備用，2.在鍋內放入油，待油燒至八成熱時，放入土豆條，炸熟后撈出，3.等油溫回升至八成熱的時侯，放入土豆條再炸一次撈出裝盤即可。麻辣肚片1牛肚先煮1小時至軟，撈起沖冷水后瀝干水份，切成薄片，加入所有調味料一起拌勻腌入味。2再將材料放入已入味的牛肚中一起拌均勻，盛盤后即可上桌食用。干拌金針豆腐絲1 水開之後把豆腐絲和金針菇燙熟瀝干水備用2 起鍋放少許油，中火把花椒煸出香味待用3 放入拌菜的容器，放入蒜泥、蔥花，切碎的小米椒。陳醋、糖、鹽，拌勻4 把燙好的金針菇和豆腐絲放入，拌勻之後把花椒油澆上，再稍微拌勻就好，撒少許蔥花花生米泡醋醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。辣炒花蛤1、花蛤用淡鹽水泡著，吐沙，洗凈。2、蔥切段，蒜和姜切片。紅干椒斜切成兩段。3、鍋放適量油，爆香蔥，蒜，姜，紅干椒，加入雞湯，放入所有調味料。4、再放入花蛤，蓋上蓋，直到花蛤開殼，調入水澱粉，煮開即可。蒜苔炒牛肉1、將牛肉切絲或切片，放少許澱粉，醬油、姜、油，攪拌均勻，腌5min。2、將蒜苔洗凈，切成五公分長，備用。3、等油熱后，放入大蒜炒香，再倒入腌制好的牛肉翻炒，牛肉炒熟后，