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一提到燕窩，大家首先想到的是昂貴，是珍品。甚至有人不惜血本長年食用它，只為求一份滋補與健康。但燕窩的營養價值真像傳言中的那麼神奇嗎？我將通過一組對比為大家解讀。豆腐VS燕窩這兩種食物的價格可以說是天壤之別。豆腐不必多說，我們來看看燕窩的價格。某寶網站上出售的原裝進口燕窩，100g裝價格近1700元人民幣！即便是國產普通燕窩，75g裝價格也將近150元人民幣！那燕窩的營養價值到底有多高呢？為什麼這麼值錢呢？豆腐的營養價值主要是優質蛋白質和鈣的含量比較突出，每100g含量分別為8.1g和164mg。每100g燕窩含蛋白質49g，鈣只有42.9mg。看到這有人要說了，蛋白質含量明顯是燕窩高啊！你還能說燕窩不如豆腐嗎？沒錯，蛋白質含量燕窩的確高於豆腐，但經不住推敲。計算一下，75克燕窩含蛋白質約為37.5克，相當於300克豆腐的蛋白質含量。按照《居民膳食指南》每人每天攝入30~50克大豆或相當量的豆製品。折算成豆腐為130~220克左右，也就是說靠吃豆腐最多兩天就能補足與75克燕窩相當量的蛋白質，而且豆腐的鈣含量也遠高於燕窩。至於性價比，當然是「豆腐君」完勝！燕窩是由海燕的唾液形成，生長周期較長，通常在懸崖峭壁上才能採摘得到，所以價格昂貴。而豆腐隨處可以買到，價格自然就很便宜。我們不要把「好」和「貴」掛在一起，往往身邊的普通食材就夠「補」了。作者：本文為作者原創，未經授權不得轉載