Zi 字媒體

1. ‭肉末加適量澱粉、生抽、料酒腌製備用。2. 長條茄子3. 切好的茄子用油煎一下，煎至茄子發軟，兩面金黃，然後撈出控油。4. 鍋里放油（煎茄子剩下的油就可以哦），放入肉末，炒至肉末變色后加蔥薑末，翻炒，加郫縣豆瓣醬，繼續炒，加生抽 蚝油 鹽，繼續炒，加點水，大火燒一分鐘，加點糖提味加水澱粉勾芡，炒勻，OK出鍋啦。5. 色香味俱全哦，配上一碗米飯，開吃吧。