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茶馬世家最近上新了老茶頭，現在被很多茶友追捧。老茶頭，又叫「疙瘩茶」，是熟茶渥堆發酵的過程中產生的。因為渥堆的時候能結成茶塊的茶葉，飽含膠質和糖份，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質最多的。老茶頭，以其獨特的口感特徵和超高的性價比得到了越來越多茶友的青睞。那麼你知道老茶頭應該怎麼沖泡嗎？與正常的熟茶相比，老茶頭所產生的特殊效果有三：一是特別耐泡，二是茶湯特別柔滑，三是胃腸道的保健功效明顯。那麼，老茶頭到底應該怎麼沖泡呢？因為老茶頭較為緊結，沖泡過程中釋放緩慢。所以，我們可以適當增加投茶量，延長出湯時間。 老茶頭原料細嫩，又經過多年積累，有一定的年份，更容易轉化出糯米香，一般可以沖泡20泡以上。一般老茶頭沖泡會選擇兩種方法，蓋碗沖泡或者是煮飲法。老茶頭蓋碗沖泡，入口滑、口感香甜：蓋碗泡法：取容量為120ml的蓋碗，投9g老茶頭，注入沸水約100ml，醒2次茶，第3次注入沸水后稍等，數秒之後出湯。口感特點：蓋碗沖泡的老茶頭茶湯濃度較高，入口滑、口感香甜，糯米香明顯，但稠度表現不是很優秀。老茶頭煮飲茶湯濃厚：煮飲法：取約1L的家用煮水壺，注入適量水，按下按鈕開始煮水，待水快沸騰的時候，投入10g老茶頭，使茶葉充分在水沸騰的時候展開，反覆煮2次，待茶葉徹底煮透，即可出湯。口感特點：茶湯濃厚，糯米香高於蓋碗沖泡而低於燜泡法，稠度雖稍有欠缺，但喝起來更清爽。建議喜歡稍濃口感茶友選擇在爐上煮茶，保證茶內的物質徹底析出，口感滋味表現會更好。茶湯入口陳香就慢慢的散開，口感順滑。老茶頭茶質較厚極其耐泡，甜度和亮度更高。不管是煮茶還是沖泡，湯水入口陳香醇厚，粘稠飽滿。茶友們，這兩種沖泡方法get了嗎？希望能夠幫助到你們哦，同時歡迎大家一起到茶馬世家和茶馬君一起品好茶，交流茶知識。