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主菜:西葫蘆蔬菜餅▼▼▼用料:西葫蘆1個（中等大小）；胡蘿蔔1根；香菇5朵；菜心100克；雞蛋2個；麵粉約1杯（250ml）；花椒粉1/2茶匙（3ml）；六月鮮有機醬油1湯匙；油；做法: 1、西葫蘆、胡蘿蔔洗凈擦成絲，香菇洗凈去蒂切成小丁，菜心洗凈切碎將所有處理好的蔬菜混合在一起；加入打散的雞蛋、醬油、花椒粉和醬油、1湯匙的油、麵粉調勻，稀稠的程度就像肉餡的樣子，對於一歲以下的寶寶，做這個餅時最好不放任何調料，對於稍大地寶寶，可以適當添加一些調料，但口味還是要清淡，可以選擇嬰兒醬油等，少量的花椒粉可以提味增香。 2、平底鍋燒熱，倒入少量油，再放入適量麵糊，用勺子按平成餅狀，用小火煎熟。翻面再將另一面煎熟即可。 3、小貼士：1、蔬菜餅以蔬菜為主，麵粉起到粘合的作用，不用放太多，如果麵粉太多口感比較硬。2、除了上述蔬菜，蔬菜餅中還可以放入菠菜（焯熟切碎）、花椰菜（焯熟切碎）、豆芽、洋蔥等其他蔬菜。3、對於一歲以下的寶寶，做這個餅時最好不放任何調料，對於稍大的寶寶，可以適當添加一些調料，但口味還是要清淡，可以選擇嬰兒醬油等，少量的花椒粉可以提味增香。 4、這種我稱為蔬菜餅的餅應該就是在北京被稱為「糊塌子」的食物吧？材料以蔬菜絲為主，加入少許麵粉混合成麵糊，烙成餅，吃起來軟軟的，營養又好吃。 本站部分內容均來自互聯網，如不慎侵害的您的相關權益，請留言告知，我們將儘快刪除，謝謝。