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2017-07-25T20:27:27+00:00

自己用實打實的紅棗做的棗糕怎麼這麼好吃啊刷新了我對棗糕的認識棗糕為「滿漢全席」十大糕點之一棗糕原是清朝宮廷御用糕點曾有宮廷第一糕點之美稱其味香遠，入口絲甜紅棗具有很好的養生保健作用紅棗不但是美味果品還是滋補良藥，有強筋壯骨補血行氣、滋補潤顏之功效材料／雞蛋3個，紅糖75g，低粉75g泡打粉2g，牛奶75g色拉油25g，紅棗90g紅棗用剪刀剪成小塊加牛奶放入攪拌機打成棗泥雞蛋打散用電動打蛋器打發十分鐘至蛋液體積膨脹至2倍大且狀態相對穩定一定要打發到位否則後面加入其它材料時容易消泡低粉和泡打粉混合過篩加入打發好的蛋液中用十字法拌均勻加入棗泥和紅糖用十字法拌均勻加入色拉油用十字法拌均勻小方烤盤底部鋪油紙倒入攪拌好的液體震幾下，震出大氣泡170度，30分鐘最後十分鐘看情況需覆油紙在上層以免上色過頭取出倒扣放涼用鋸齒刀切成小塊切面完美～