Zi 字媒體

俗話說病從口入，可見把好飲食關是防病的關鍵。而對於已經得病的人來說，就更加重要。肝病本身就屬於消化道疾病，我們所吃的食物都會經過肝臟解毒、代謝以供機體應用，對於肝病患者來說，營養豐富的食物能夠幫助肝細胞的修復，但如果胡亂進食就會增加肝臟負擔，甚至加重肝臟的損害。肝病患者應注意以下飲食禁忌：忌飲酒由於酒精進入人體后，主要靠肝臟來分解代謝，酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化為乙醛，他們對於肝臟都有直接的損害作用，使肝細胞發生變性和壞死。乙肝患者本身肝臟已有病變，加上飲酒可謂是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演變。忌刺激、辛辣食物辛辣食品對胃腸道黏膜有刺激作用，會引起胃酸分泌增加，尤其對重型肝炎病人會加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛，甚至會引起消化道出血。忌過多的攝入脂肪肝病患者肝功能下降，脂肪攝入過多，脂肪顆粒沉積肝臟表面，造成脂肪肝，加重病情。忌過多食用肉類肉類中過多的蛋白質會轉化為脂肪，儲藏在人體各部，其中肝臟也是儲藏重點，使有病的肝臟負擔過重，促使肝病惡化。吃葷食后不要立即飲茶一些人有吃完肉、蛋、魚等高蛋白葷食后，為了去油膩而飲茶的習慣，其實這種做法是不科學的，茶葉中含有大量的鞣酸，與蛋白質結合會形成具有收斂性的靶酸蛋白質，使腸蠕動減慢，容易造成便秘，並增加了有毒物質和致癌物質對肝臟的毒害作用，肝病患者會加重病情，健康人則容易引起脂肪肝。忌油膩煎炸食品要少吃油膩、煎炸食品不易消化，同時易生濕生熱，不利於肝病的康復。辛熱食品不能碰急性黃疸性肝炎為濕熱內盛，因此在飲食上忌食辛熱之品，如韭菜、羊肉、雞肉、八角、茴香、丁香、胡椒等。生硬、帶刺食品要慎食肝硬化病人應避免食用生硬、帶刺或帶骨的肉類，以及含植物纖維素過多的蔬菜，因為這些食物很易傷及曲張的靜脈。忌過多攝入糖分吃糖過多會損害肝臟，並引發肝病。食用大量果糖不僅會因糖分過量而損害肝臟，還可能直接造成中毒。朱古力，糖及各種甜食，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食慾；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。食醋要適量很多脂肪肝患者胃口不好，喜歡用醋來調味，開胃健脾，但需要提醒的是，醋雖然有保健功效，但不宜多食，否則會使治療時間延長。少食合成方便食品盡量避免食用合成方便食品，如：速食麵，香腸和罐頭食品，因為這些食品都有人工合成的色素、防腐劑等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。建議以天然食品為主，同時在食用天然食品時，盡量洗凈，以免上面的農藥加重肝臟的損害。少食用葵花籽葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼。可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。少食松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會鉛中毒。不宜多食味精味精是調味佳品，肝病患者用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至噁心等癥狀。禁食引動肝風食物和發物如：蝦蟹類、茄子、鹹菜、鹹魚及泥下食物，如：盤菜、芋頭、蕃薯、春筍、茭白等。忌亂用藥物肝臟是人體最大的代謝器官，所有藥物都要在肝臟內分解，轉化，解毒，代謝，各種藥物成分錯綜複雜，藥物之間的化學及拮抗作用很可能導致肝臟損害加重。對一些常見病，如感冒、咳嗽等，服用中草藥或中成藥為宜。乙肝患者用藥一定要在專科醫生指導下規範用藥，用藥的原則是：少而精，以安全有效為準。治病務必前往正規醫院，各種廣告，診所，「義診」用藥都應冷靜對待，最好不用。肝炎病人的基本飲食要求是通過平衡的飲食結構進行調養，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白質及各種維生素的攝取量的比例，才能促進肝臟代謝，改善肝臟營養，調節免疫功能，解除某些癥狀。