Zi 字媒體

豆腐這個食品在已有二千一百多年的歷史根深蒂固，深受老百姓喜愛，用它來做菜也是極為普遍，它高蛋白，低脂肪，能降血壓，降血脂，降膽固醇，等功效，是養生攝生、益壽延年的美食佳品，平時的豆腐做菜一般都是切塊、或者切片，涼拌或者熱炒來製作，今天我教大家一個高逼格的做法，同時還不費事兒很簡單，大家一定會喜歡的，好了話不多說上菜譜原料：嫩豆腐、杏鮑菇、胡蘿蔔、豆腐乾、青豆、蔥、姜、小荷葉、小蘿蔔調料：鹽、味、醬油、香油第一步：豆腐碾碎備用第二步：杏鮑菇、胡蘿蔔、豆腐乾都改刀成小粒，蔥姜切末，鍋中加入底油，下蔥姜煸香然後加胡蘿蔔、杏鮑菇大火翻炒，淋少許醬油調色，最後將豆乾下鍋，調鹽味出鍋第三步：找一個小碗底部鋪一層豆腐泥抹平，然後中間放入一層豆乾炒的餡料，最後表面在抹一層豆腐泥，在豆腐泥的表面撒上幾個青豆，放進蒸鍋里蒸5分鐘后拿出，盤子底部放一些小荷葉，然後小蘿蔔刻成荷花擺盤，最後將蒸好的豆腐放進盤子里即可