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主料牛肉輔料茴香精鹽小蔥白砂糖澱粉烹飪技巧GODOFMERCY摩西膳坊小貼士：1.調味料分次放入，味道會更加濃郁。2.注意油溫不要過高，炒到中途的時候將火調小，避免牛肉外焦里生。3.牛肉煸的干香才夠味。注意火候，不要炒的過干，保持在乾濕直介面感才棒。4.牙籤肉最好隨做隨吃不宜久放，時間過長肉質慢慢就會變硬，口感就不酥軟了。5.調味料可根據自己的口味來添加。6.加鹽時先嘗嘗咸淡味再添加。辣椒和花椒視自己的口味來定，都要比平時炒菜量多。7.茴香味辛、性溫，具有散寒止痛、和胃理氣的功效。用美食關愛家人，用文字和攝影記錄生活足跡。一切與美食有關，您想要的都在這裡。喜歡GODOFMERCY摩西膳坊的食譜請+關注吧！特別提示：GODOFMERCY&摩西膳坊均為本人，因為排版我會暫時將他們分開哦~微博@GODOFMERCY摩西膳坊手機看菜譜方便詳細掃描二維碼，-9691摩西會在微信公眾號里發布最新菜譜本期分享：稱霸夏日夜宵的江湖頭牌外酥里嫩茴香孜然牙籤牛肉圖文/攝影：GODOFMERCY摩西膳坊