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泡麵可以算是生活的必需品了，煮著或者杯泡，深夜裡孤獨的胃的最好依靠。那麼多泡麵，吃也要吃出最好的。1出前一丁雞蓉面面體加入大量雞蛋清揉成的面，彈力佳，勁道。湯料雖然比較少，僅有粉料和香油，但是味道比較精緻，吃這種雞湯麵不會覺得特別假。半夜餓了吃這碗面，也不會膩得難受睡不著。雖然有評比說碗仔面雞蓉更好，或者安藤元祖雞湯麵好吃，都買過，但是我還是比較喜歡出前的，就是因為面體吧。出前一丁整個系列水準都比較不錯，紅白包香油味也很好。煮著吃。2辛拉麵black確實味道很不錯，而且在國內比較好買，我買網天貓超市都有。唯一缺點是價格偏貴，4連包30塊上下，每次吃到最後一包時都會覺得「米缸見底了」的悲涼感。口味濃郁又不油膩，辣牛骨口味，感覺是很男人的面。之後就不買普通的農心了(本來也不喜歡吃)。3康師傅紅燒牛肉麵如果說煮麵裡面，出前一丁有著最長的記憶的話，那麼在泡麵當中，康師傅紅燒牛肉麵可以算的上是「非你莫屬」了。這款統治了泡麵界不知道多少年的口味，以及品牌。康師傅的麵餅一直都處理的非常出色，既不會有凝膠味，也不會有太過濃厚的食用蠟。方便食用加上便於攜帶的兩個特點，一直受到了各種不同的群眾的歡迎。可惜的是，因為方方面面的原因，康師傅紅燒牛肉麵的口味極其厚重，光吃面還好，是想要再喝上兩口湯的話，不僅會吃下大量的油脂，同時那厚重的味道也會讓身體多了很多不必要的負擔。4老壇酸菜牛肉麵提到老壇酸菜牛肉麵，就必須要說到酸香味十足的酸菜包。酸菜的香氣，以及他的口感，對於一直以來喜歡在泡麵加入榨菜的人，如同找到了新世界一般。而且，和康師傅最大的一點不同在於，老壇酸菜牛肉麵當中，不管是粉包還是油包，如果不完全放入的話，味道損失也不會十分巨大。而且身體負擔相比較於康師傅紅燒牛肉麵要略小一些。（當然，實際上還是很嚴重，乾渴整晚的事情也不是沒發生過。）總的說來，這兩款泡麵都有一種「濃厚的味道」取勝的感覺。5武漢蔡林記的熱乾麵蔡林記熱乾麵的麵餅不像是油炸過的，面很硬，干吃是不可能了，放在鍋里也要煮的久一些。面煮熟以後要趕快和調味料拌一起。調味包也很豐富，一包脫水蘿蔔（放在鍋里煮，把水倒掉，蘿蔔跑了一大半），一包醬油包，一包芝麻醬包（芝麻醬的好壞在熱乾麵中至關重要，這芝麻醬也是蔡林記能立足的關鍵），一包辣油。趁熱快速攪拌均勻，芝麻的香氣就飄散開來。熱乾麵的口味應該適合南北大眾的口味，有南方人喜愛的香甜，也有北方人鍾情的熱辣。蔡林記的熱乾麵也名聲在外，可能地道的武漢人會對此頗有異議，但是他讓外地人認識了熱乾麵這無可厚非。