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這麼大熱的天，坐著都流汗，飲食還是清淡些好點。尤其是艷陽高照的中午，不要吃過油過辣的食物，也不要大魚大肉，多吃點蔬菜蔬果，多喝水，更有利於身心保健。推薦幾道適合炎熱中午食用的清淡小炒菜。1、荷塘小炒食材：蓮藕200克、紅蘿蔔1小段、荷蘭豆十幾片、玉米粒、黑木耳、食用油、鹽、蒜蓉做法：1.將黑木耳提前用水泡發，洗凈后撕小塊備用2.蓮藕和紅蘿蔔去皮洗凈、切薄薄的圓片3.荷蘭豆撕去老筋洗凈，玉米粒洗凈4.鍋中放入清水，加一點油和鹽，把蓮藕和紅蘿蔔片冷水下鍋5.水燒開后再下入荷蘭豆、黑木耳、玉米粒小火煮20-30秒6.將煮好的所有材料撈出瀝干待用7.炒鍋放油燒熱，加入蒜蓉爆香，將所有材料一起放入鍋中翻炒8.最後放入適量的鹽調味馬上出鍋裝盤2、白菜炒豆腐食材：豆腐、小白菜、蔥、姜、鹽做法：1.豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚2.小白菜洗乾淨，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲3.鍋內放適量油，油五成熱后，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃盛出4.炒鍋內放油，放蔥花、薑絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘5.放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋3、綠豆薏米百合湯食材：綠豆200克、薏米100克、鮮百合20克、冰糖、水做法：1.將綠豆放冷水中浸泡2小時2.湯鍋中加水，放入綠豆煮開轉小火3.再放入薏米煮，大概半小時后加入冰糖調味4.最後撒上百合片即可盛出食用4、涼拌芹菜金針菇食材：金針菇、芹菜、胡蘿蔔、鹽、香油、辣椒油、生抽、蒜末、醋做法：1.金針菇洗凈瀝干水，芹菜去葉切斷兒洗凈，胡蘿蔔切洗凈切絲2.鍋中放水煮沸，加少許鹽和植物油3.放入金針菇和芹菜、胡蘿蔔焯水，撈出放涼水中沖一下4.把焯好的金針菇、芹菜和胡蘿蔔放一個盆中5.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌勻即可5、松仁玉米食材：玉米2個、松仁小半碗、胡蘿蔔小半根、鹽、味精、澱粉1小勺做法：1.將玉米洗凈后掰下玉米粒2.澱粉加一點水兌成水澱粉；胡蘿蔔切成碎。3.鍋內倒入適量油，倒入胡蘿蔔丁翻炒一分鐘4.隨後倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃5.倒入玉米粒，大火翻炒兩分鐘6.最後放入鹽、味精和水芡粉，待澱粉稍凝固即可出鍋6、胡蘿蔔炒雞蛋食材：胡蘿蔔、蔥、鹽、雞蛋做法：1.將胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花，雞蛋加少許鹽攪勻2.鍋中放油，放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒，油變成胡蘿蔔色3.將胡蘿蔔盛出，油一半盛出，一半留在鍋中4.放入雞蛋液，開始成形立即放入胡蘿蔔絲拌炒5.炒好后撒蔥花，將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入拌勻即可7、白果炒芹菜食材：白果80克、芹菜250克、紅椒半個、鹽、味精、白糖、蒜薑末做法：1.把西芹洗凈切成段，紅椒切片，白果洗凈2.白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出3.起油鍋，爆蒜薑末，放入西芹與白果翻炒4.加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘5.最後加入紅椒和味精炒勻即可出鍋