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茶文化博大精深，茶葉種類也是名目繁多，每種茶有每種茶的香氣、口味，評審時也有專業的術語，白茶也例外。今天就跟大家來聊聊一下白茶審評關於香氣的專業術語。 1、毫香是福鼎白茶的特殊香氣，指幼嫩的白毫的香味，如白毫銀針的香氣是毫香蜜韻。 2、鮮濃香氣濃而鮮爽持久。 3、鮮嫩香氣高潔細膩，新鮮悅鼻，為芽葉細嫩的特殊香氣，類似毫香。 4、清香香氣清純柔和，香雖不高，緩緩散發，令人有愉快感。 5、清高清香高爽，久留鼻間，為茶葉較嫩且新鮮。 6、甜長香氣清高，帶甜感而久留。 7、鮮爽香氣新鮮，明快，嗅后清爽。 8、鮮甜鮮爽帶有甜感。 9、甜純香氣不太高，但有甜感。 10、純和香氣純凈而不高不低，無異雜氣味，也可用「純和」。11、鈍濁氣味雖然有一定濃度，但滯鈍，感覺不快。 12、粗淡香氣低有老茶的粗糙氣，也稱粗老氣。 13、濁氣夾有其他氣息，有沉濁不爽之感。 14、高火乾燥溫度較高，火溫尚可且時間過長，干度十分充足所產生的高火氣。 15、悶氣白茶下匾后，堆積時間過長，乾燥不及時形成的不愉快的悶味。 16、老火、焦氣制茶中火溫不當所致，輕微的焦茶氣息稱老火;嚴重的稱為「焦氣」。 17、異氣焦、煙、餿、酸、陳、霉、油氣、鐵腥氣、木氣以及其他劣異氣息，或一時難以指明的異雜氣，一般要指明具體哪一種氣味。