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早晨的時候，人體內的陰氣還未完全散去，機體處在收斂的狀態，此時早餐最好吃熱食來保護胃氣，比如粥。因為粥具有溫軟、清淡的特性，暖胃且助於消化，而粥熬好後上面的一層黏稠漂浮物具有很強的滋養作用。那麼早上喝什麼粥養胃呢？下面和51養生網小編一起來看看吧！1、薑絲粥功效：姜具有養脾陽而除濕的作用，可以有效預防感冒。做法：取大米50克，生薑5片切絲備用，待粥煮得差不多時，放入薑絲再煮5分鐘，煮好后可加適量紅糖攪勻。2、芹菜粥功效：芹菜有清熱去肝火的效果，同時又能止咳降壓，適合血壓高的人食用。做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可。3、瘦肉粥功效：單純的粥營養價值較單一，而瘦肉含豐富蛋白質，可以彌補粥的不足，適合體力虛弱的人。做法：取大米60克，豬瘦肉20克切絲焯水備用，待粥黏稠時，加入肉絲繼續煮5～10分鐘，可放入少量薑絲一同熬煮。4、紅棗粥功效：紅棗是對付脾虛胃寒的利器，對於口淡、食慾不佳的人來說有很好的補益功效。做法：少量紅棗洗凈放入鍋中小火煮，加入大米50克大火煮開，再用小火慢慢熬制即可。5、苦瓜薏米粥功效：苦瓜是很好的涼性食物，具有清熱解毒的功效，而薏米可以很好地祛脾濕，二者一同熬制，有清熱祛濕之功效。做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可。