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【干鍋菜花】用料： 有機菜花 一顆、色拉油、生抽、蚝油、糖、花椒、姜 （可不放）、蒜、肉 （最好選用五花肉）、胡蘿蔔 半根；做法1.菜花摘成小朵鹽水浸泡十分鐘后，瀝干水份備用；花椒、姜、蒜切片備用；2.切好的肉片淋入少量生抽、加入澱粉拌勻，胡蘿蔔切片；3.鍋內倒入油，五成熱後放花椒煸香，將花椒撈出；放入姜、蒜煸香；4.放入掛漿后的肉片煸至肉片變色；放入菜花、胡蘿蔔煸炒；5.依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有鹹味所以不必再加鹽）；6.悶兩三分鐘后，翻炒至收湯即可；【韭菜炒鴨血】用料： 韭菜 1小把、鴨血 一塊、紅椒、蒜、鹽、生抽、料酒；做法1.將鴨血切成小條，在沸水裡焯透撈出；2.韭菜洗凈切段，紅椒切絲；3.鍋內注油，下入紅椒絲、蒜、韭菜略炒，加鴨血條、鹽、生抽、料酒炒勻出鍋即成；【魚香肉絲】用料： 瘦肉、木耳、水發筍、蔥、姜、蒜、泡椒、鹽、白糖、醋、生抽水澱粉做法1.木耳切絲、筍切絲、精瘦肉切絲、蔥姜蒜切末；2.鹽、白糖、醋、生抽、水澱粉，調成醬汁（各種調料多少隨感覺，想想你吃過的最好吃的魚香肉絲）；3.泡椒切碎。傳說，正宗魚香肉絲要用新繁牌泡椒；4.油燒七成熱，下肉絲翻炒，下蔥姜蒜末翻炒，下泡椒翻炒，下木耳、筍翻炒，放醬汁翻炒，起鍋，開吃；