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食材明細豆腐皮 2張蘋果 1/2個植物油 2勺生抽 2勺辣椒面 1勺糖 1勺花椒粉 1/2勺鹽 適量蒜 2瓣花椒粒 幾顆香菜碎 適量香油 1勺姜 1小塊涼拌豆皮的做法步驟1、豆腐皮洗凈切絲。2、蘋果去皮去核擦絲，姜擦蓉，蒜剁碎。3、豆腐絲入開水鍋中焯燙。撈出過涼開水瀝干。4、加入蘋果絲、薑蓉、糖、鹽攪拌均勻腌制十分鐘左右。上面放入辣椒粉、花椒粉、蒜蓉。5、植物油中加入花椒粒小火炸至花椒出香味，撈出花椒不要，將熱油倒入蒜蓉、辣椒粉上。6、加入生抽、香菜碎拌勻，淋入香油即可。7、成品使用的廚具：煮鍋更多美食請關注微信公眾號來看美食了