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涼拌黃瓜原料：2-3根黃瓜，1瓣大蒜（切碎）， 1/2茶匙粗鹽，5-6根新鮮青椒（切碎），醋適量，1/4杯熟植物油，1湯勺辣椒醬1. 準備好所有原料並洗凈。2. 黃瓜切片。在一個大碗中放入切碎的大蒜、青椒，鹽，醋，植物油和辣椒油並拌勻。3. 將切好的黃瓜片倒入大碗中，攪拌均勻即可使用，在冰箱內放30分鐘后食用口味更佳。黃瓜包飯原料：2根黃瓜，1大碗米飯，1個 鱷梨，2個彩椒，辣椒醬1. 黃瓜從中間切開，用長柄勺挖掉裡面的種子。2. 彩椒切成細條，鱷梨去核，切成細條。3. 在黃瓜內部填入米飯，再插入彩椒條和鱷梨條，再用米飯將空隙處填滿。4. 將黃瓜包飯切成1厘米厚的薄片，蘸著辣椒醬食用。香脆黃瓜餅原料：2-3根黃瓜（切碎），1個 洋蔥（切碎），半杯全麥麵粉，1/2茶匙鹽，1/4茶匙胡椒，1個雞蛋1. 烤箱預熱到200度。準備好所有原料並洗凈，黃瓜和洋蔥切碎。2. 在一個大碗中放入所有原料並拌勻。3. 將原料用勺子舀到烤箱的墊紙上並壓成圓餅狀，放入烤箱中烤制40分鐘后取出。香脆可口的黃瓜餅就做好啦。黃瓜冰淇淋球原料：2根黃瓜，1/4杯檸檬汁， 1/2杯細砂糖，1杯水，半勺綠色可食用著色劑（自己做可以不加）1. 在鍋中倒入半杯水，倒入細砂糖，使砂糖全部融化，將糖水倒入一個大碗中。待融化的糖水稍冷卻后加入著色劑。2. 黃瓜切片放入榨汁機中榨汁，將黃瓜汁倒入糖水中，再加入檸檬汁和剩下的半杯水並攪拌均勻。3. 將拌好的混合物放入冰箱的冷凍層中冷卻25分鐘，待混合物稍稍結冰后取出。用大湯勺挖成球狀放入準備好的杯子中，可以再加入其他水果裝飾。黃瓜土豆卷原料： 1根大黃瓜，1/4茶匙黑胡椒粉，1/2茶匙鹽，一碗土豆泥，1/4杯牛奶，6湯匙西紅柿塊，6湯勺碎乳酪1. 黃瓜縱向切成薄片，土豆泥放入一個大碗中，加入黑胡椒粉，鹽和牛奶拌勻。2. 在黃瓜片上鋪上一層土豆泥，再放上幾塊西紅柿和碎乳酪。3. 將黃瓜片捲起來，用牙籤串好即可食用。