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「天熱不想吃飯，來個涼拌菜。酸辣涼拌貢菜，清爽又開胃。」用料主料貢菜100克大蒜3瓣辣椒2個輔料白糖1勺醋1勺生抽2勺鹽適量香油幾滴酸辣涼拌貢菜的做法1.貢菜浸泡一小時以上。2.開水中汆2分鐘。3.撈出沖涼控干水分。4.蒜末，辣椒，生抽，白糖，醋，鹽，白芝麻，香油調成料汁。5.焯好的貢菜切小段。6.調料汁和切好的貢菜拌勻即可。7.一盤小冷盤，酸辣脆可口。