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服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。不宜和黃瓜同時食用西紅柿中含大量維生素c，維生素c有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素c分解酶，將它們同時吃可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。空腹時不宜食用空腹時胃酸分泌量較多，而西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。禁忌人群：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。適宜人群：一般人群均可食用。適宜於熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。