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山藥燉排骨的做法 簡單營養又開胃山藥 150克排骨中段 400克姜 5克瑤柱 幾粒大蔥 兩根枸杞 幾粒山藥燉排骨的做法1 將山藥削皮，沖洗后切成一般大小的條狀，之後入鍋煮開，開后兩分鐘撈出過涼水備用。操作的時候最好戴上手套，不然手沾上粘液會過敏發癢。2 將排骨中段飛水，開后3分鐘，撈出用熱水清洗乾淨，晾乾。3 將排骨倒入鍋中，加清水，放入切好的生薑片、大蔥段、瑤柱幾粒，中火煮開，轉小火燉30分鐘左右，加入山藥段，煮開，繼續燉煮約1.5小時。4 裝碗，撒上少許枸杞小顆粒裝飾。