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一、風味辣子豬手食材：豬蹄、老薑、大蒜、干辣椒、花椒、大料做法：1.豬蹄洗凈，老薑、大蒜切片。2.鍋中燒水加些蔥和薑片，倒入少許的料酒，水開後放豬蹄飛水，撈出掉浮沫。3.鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、老薑、大蒜炒香。4.入豬蹄繼續翻炒，加老抽、陳醋和適量鹽調味，添水沒過豬蹄。5.大火燒開轉小火至豬蹄熟爛，大火收汁。二、蘆筍培根卷食材：培根兩大片、蘆筍8根、黃油或者植物油少許、食鹽少許做法：1. 蘆筍洗凈切成比培根稍寬的段，開水焯，水裡加點食鹽2. 焯好后快速撈出放進涼開水中浸泡降溫3. 培根切成寬窄合適的片4. 用培根片卷蘆筍，並用牙籤固定5. 平底鍋內放油，德爾電磁爐文火，鍋熱后，放入培根卷煎6. 反覆翻面，把蘆筍培根卷煎熟7. 煎好的培根卷擺在盤中，切一個小聖女果做裝飾配菜三、火爆雙脆做法：1、把雞胗逐一切成梳子背花刀，納盆后加姜蔥水、胡椒粉、料酒和鹽腌漬。2、把豬黃喉也切成梳子花刀；芹菜取莖切成段；泡辣椒、大蔥則分別切馬耳朵形。3、鍋里摻水燒沸，把豬黃喉入鍋汆水后，撈出來待用。4、鍋里放色拉油燒熱，下雞胗肝過油后，撈出來。5、鍋留底油，投入薑片、蒜片、干辣椒節和花椒炒香后，加泡辣椒節和泡椒醬一起炒，在把雞胗和豬黃喉下鍋翻炒勻以後，調入生抽、鹽、味精、陳醋和辣鮮露，同時撒入芹菜節，炒勻便起鍋裝盤。四、醬香芋頭燜鴨食材：蒜、芋頭、鴨肉、姜、干辣椒，冰糖、生抽、耗油、料酒做法：1.鴨肉洗凈剁塊，芋頭去皮滾刀切塊，姜蒜分別切片備用；2.鴨肉涼水放入鍋里，加幾片薑片煮開並不斷把水面的血沫浮物去掉；3.炒鍋下油，放入姜蒜片及干辣椒段煸香，倒入鴨肉爆炒均勻；4.待鴨肉炒干水分，表皮有點焦黃后，依次加入料酒、耗油、生抽翻炒均勻；5.倒入切好的芋頭翻炒后，加入適量的清水和精鹽，再加入適量的冰糖后加蓋燜煮半小時至收干汁，醬香芋頭燜鴨即可食用。