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材料：鮮貝300克，豆腐2件，菜心100克，薑絲10克。調料：豆醬30克，糖2克，雞粉3克。1）將鮮貝剖開，取出貝肉洗凈待用。2）把豆腐切成厚2厘米的塊狀，排入碟中，面上放上鮮貝肉及薑絲、調料，放入蒸鑊內用猛火蒸2分鐘。3）將菜心放入油鹽滾水中焯熟，撈起排在碟邊便成。貝類肉質鮮甜，含豐富的蛋白質及鈣質；豆腐是高蛋白質、高礦物質、低脂肪的營養食品。此菜有清熱生津、解毒、補中寬腸的作用，孕婦多吃還可有效預防水腫。