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愛吃茄子的注意，公認的最好吃的做法來了，根本停不下來，快學這個大招吧！食材：長茄子，大蒜，青紅椒，洋蔥，鹽，生抽，耗油，黃豆醬，孜然，蔥花，油第一步：所有主料備好，三頭大蒜包好。第二步：茄子對半切開，豎著划幾刀，不要切透了。第三步：放入蒸鍋蒸十分鐘，這樣茄子很軟，多汁。第四步：蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道濃郁，不是太喜歡的可以放兩頭)。第五步：鍋內放油把蒜爆香。第六步：青椒，紅椒，洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個碗里，放鹽，生抽，耗油，黃豆醬，玉米油混合均勻，味道可以抿一下筷子感覺一下鹹淡。第七步：蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤裡，三根茄子勉強放下，表面刷一層油。第八步：把調好的醬料均勻鋪在茄子上。第九步：放入220度預熱好的烤箱中層，上下火(我一般預熱十分鐘)，烤15分鐘。第十步：切點綠色的蔥花，準備點孜然粉。第十一步：15分鐘好了取出，撒上孜然和蔥花。第十二步：再烤十分鐘即可。