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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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糙米味甘、性溫,健脾養胃、補中益氣,調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收。糙米的營養價值:1、糙米中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是2.75倍,煙鹼素是3.2倍,維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍。2、糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能,促進血液循環,還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒,使人充滿活力。此外,糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素,有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,軟化糞便,預防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂症患者降低血脂。3、吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖;同時,糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。推薦用量:每餐30-50克。食用禁忌:胃腸消化不好的人慎食。春季推薦食譜|玫瑰紅豆大棗糙米粥材料:糙米、玫瑰、赤小豆、干棗適量。做法:1.糙米用清水泡一夜2.準備小玫瑰乾花、紅棗去核3.提前將紅豆煮熟4.砂鍋內的水燒開后,倒入瀝干水分的糙米(1:7的比例)5.大火煮開后,倒入提前煮好的紅豆,順時針拌均勻6.倒入大棗肉,順時針拌均勻7.倒入干玫瑰花,轉小火慢煮8.臨出鍋前用勺子順時針攪拌幾分鐘,粥會更黏稠營養師點評:玫瑰月經不調、損傷瘀痛,本品芳香疏泄,清而不濁,和而不猛,無辛溫剛燥之弊,即能行氣解郁,又能和血散瘀,有流通氣血、宣壅導滯之效。赤小豆味甘,性平,能健脾利濕,散血,解毒。

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