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2017-07-25T20:27:27+00:00
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新春佳節親朋好友聚餐,除了各式精美菜肴,主食那也是必不可少的。下面這個芝麻酥燒餅製作非常簡單,咬一口真的是酥掉渣喲,做為中式點心絕對棒棒的!所需食材:油皮用料:普通麵粉110克、糖8克、鹽1克、食用油38克、水50克油酥用料:普通麵粉75克、食用油33克夾餡用料:蔥2根、五香粉少許、鹽少許、乾麵粉少許具體做法:1、首先把油皮用料混合,揉至出膜。2、再把油酥用料混合揉至光滑即可。3、把油皮和油酥麵糰蓋上保鮮膜餳30分鐘,蔥洗凈切成蔥花,撒上適量五香粉、鹽、乾麵粉混合均勻待用。4、餳好的兩種麵糰各均勻分成8份,取1份油皮滾圓壓扁,包入一份油酥后再滾圓。5、取1份包好的麵糰擀成橢圓狀,從上而下捲起,全部做好蓋上保鮮膜餳10分鐘。6、再一次重複第5步操作,擀開捲起,蓋上保鮮膜餳20分鐘。7、餳好麵糰再次擀開,撒上蔥花,麵皮先從一邊往中間對摺三分之一,再從另一邊往中間對摺三分之一,擀成長方形即可。8、在餅皮表面刷一層薄薄的蛋液,撒上白芝麻,放入預熱好的烤箱中層,上下火210度烤15分鐘。9、出爐的燒餅色澤誘人,咬一口酥掉渣呀!小貼士:1、油皮面一定要揉到出膜,這樣起酥效果會更好。2、烘烤溫度的時間,請根據自己烤箱設定。

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